炎熱夏日即使是不活動都能逼出滿身汗，
更別說要進廚房大動鍋鏟搞定一桌菜色了。
尤其最近的溫度可真的會逼屬人呢......
但身為煮婦可沒偷懶的權利阿！
總不能餐餐外食，是吧~
別擔心~搬出秘密武器"電鍋"就對了
除了能讓料理輕鬆完成，
最棒的是不需要搞得滿身油煙，滿頭大汗。
就能有如魔法般端出一整桌菜色囉。

A.蘿蔔玉米排骨湯
[材料]
白蘿蔔1/2根
甜玉米1又1/2根
乾香菇約10幾朵
排骨約300g
嫩薑約5片
蔥絲或香菜隨意(不加也ok的)

[調味]
米酒2大匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉隨意

B.蒜泥白肉
[材料]
五花肉約300g
蔥絲隨意

[調味]
蒜仁3個
醬油1.5大匙
糖1/2茶匙
果醋1茶匙
辣椒1根

C.蘆筍酒蒸蛤蜊
[材料]
綠蘆筍約120g
秀珍菇約50g
蛤蜊10幾個
薑末／辣椒各1大匙

[調味]
米酒1大匙
干貝粉1小匙

D.豆豉虱目魚
[材料]
無刺虱目魚肚2塊
嫩薑絲1小把

[調味]
黃豆豉2大匙
冰糖1大匙
米酒1大匙
水2大匙

[做法]

1.將要入鍋的食材先洗一洗切一切，排骨和5花肉先汆燙過
如備料照一道道處理好(入鍋時就不會手忙腳亂)

2.鍋寶不鏽鋼分離式11人份電鍋先擺好外鍋，
加入米杯水2杯，擺上蒸架放入內鍋

A.蘿蔔玉米排骨湯[材料]通通擺入(蔥絲除外)，
[調味]米酒2大匙也先加入

B.蒜泥白肉[材料]五花肉也一起入鍋，
然後添入約8分滿水再擺好蒸盤

3.D.豆豉虱目魚放於稍有深度碗裡，
將[材料][調味]都一起加入拌勻後放於蒸盤上

小心先取出蒸盤和上頭的豆鼓虱目魚，第1道豆豉虱目魚即完成

夾出的5花肉，立即泡入冰水中讓肉更Q彈，
待涼透再切片搭配上調好的醬汁即完成第2道蒜泥白肉

4.於蒸盤再次擺上事先拌好的C.蘆筍酒蒸蛤蜊，繼續入鍋蒸煮約10分鐘

完成取出即完成第3道蘆筍酒蒸蛤蜊

5.後續讓蘿蔔玉米排骨湯持續煮至熟透，
電鍋開關彈起繼續保溫

開飯時再端出加入鹽和白胡椒粉調味並加點蔥絲

 即完成第4道蘿蔔玉米排骨湯。

這樣1湯3菜就通通搞定囉~
是不是即輕鬆又簡單，而且也省掉顧爐的麻煩
善用電鍋，偶爾換個料理方式，
不但煮婦輕鬆，家人一樣吃得開心。

運用長時間燉煮，只要依食材掌握好先後順序，

端出美味料理真的一點都不困難....(但務必小心避免燙傷喔~)

再加擺個開胃常備泡菜就滿滿一桌豐盛晚餐了。