孩子發育迷思，先長胖再長高？

減重其實不外乎是「養成正確均衡的飲食習慣和保持規律的運動」這兩大原則，但是做起來的確有點困難。尤其對於孩童而言，他們不懂得肥胖對健康的影響，只知道有許多美麗包裝的糖果餅乾，以及好吃的漢堡、薯條、可樂等，在向他們招手。

孩童減重難度高，家長須配合

加上孩童正值生長發育快速的階段，須攝取充足的營養以奠定成年後健康基礎，此時飲食格外重要，因此孩童減重似乎比成人減重的難度更高，且需要家長們的配合做長期抗戰，日前收到許多家長的私訊，詢問關於孩童減重的問題，以下就來解答。

Q1．孩子在長高前都會先胖再長高？

其實不然，肥胖的孩子在8歲之前身高可能會比其他孩子長得快，平均每增加一個單位的BMI，每年就長得比別人高0.25公分左右，尤其女生較男生更明顯。然而，肥胖的孩子會比一般孩童提早約半年至一年達到生長高峰，接著就提早走下坡。

當孩子進入青春期之後，每多胖一個單位的BMI，男生每年會比其他人少長0.88公分，女生則少長0.51公分，到了18歲時，肥胖孩子的最終身高，甚至還稍遜一籌。

Q2．調味乳可以取代牛奶嗎？

不建議。調味乳的鈣質不到鮮乳的一半，且香料、色素、糖分等添加物太多，如果孩子不喜歡牛奶的味道，建議家長可以加入蘋果、香蕉或木瓜等新鮮水果，或是芝麻、杏仁變成堅果牛奶，不僅能改變牛奶的味道，還能增加口味的變化性，讓孩子吃得健康又開心。

Q3．孩子愛喝牛奶，把牛奶當水喝，可以嗎？

不建議。許多家長認為孩子在成長階段，牛奶的營養價值高、補充不可少。蛋牛奶除了鈣以外還含有醣、脂肪等成分，喝多很容易導致肥胖，對於過重及肥胖的兒童來說，2歲以上建議於正餐時攝取，不建議把乳品當水喝，做為解渴的飲品。此外，當喝太多牛奶而攝取過多蛋白質時，會獲得更多的磷，反而影響鈣質的吸收效果。

Q4．改喝低糖汽水可以嗎？

代糖可能會使人們對於高熱量食物的渴望增加，反而吃進更多熱量。事實上，所謂的低卡、無糖、零卡汽水都是使用阿斯巴甜（Aspartane）、醋磺內脂甲（ACE-K）、蔗糖素（sucralose）等人工甜味劑，也就是俗稱的「代糖」，因此熱量較低或不含熱量。但調查發現，食用代糖可能會使人們對於高熱量食物，像是含糖飲料、蛋糕、餅乾等的渴望增加，反而吃進更多熱量，因此仍不建議食用。

參考資料：

1.衛生福利部國民健康署

2.食品藥物管理署

3. Calvo MS and Park YK (1996) Changing phosphorus content of the U.S. diet: potential for adverse effects on bone.

本文轉載自《營養師的餐桌 Health on Table》

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