生巧克力

2022-07-29
  • 2

【簡單料理輕鬆做】生巧克力
一年一度的七夕情人節要到了!
還不知道要送另一伴什麼禮物嗎?
不妨來親手製作的生巧克力
只需要3種材料就能輕鬆製作
自己動手做,送禮更暖心!

烹調器具:[鍋寶]IH智能定溫電子鍋
優惠專區 >>https://bit.ly/3z8tB0O

食材:72%巧克力250g、動物性鮮奶油125g、君度橙酒18g
做法:
1.鮮奶油裝入耐熱容器中,封好保鮮膜,IH電子鍋加水(達定溫最低水位線)後,將定溫料理感溫棒插入水中,選[定溫模式] 50℃,10分鐘。
2.將巧克力切碎,放入加熱好鮮奶油中,鋪平後封好保鮮膜,再次放回IH鍋中,定溫料理感溫棒插入水中選[定溫模式] 50℃,25分鐘。
3.25分鐘後,取出巧克力加入君度橙酒,從中間慢慢混拌均勻,直至巧克力呈絲滑柔順即可。
4.取有上蓋的容器,容器內鋪好烘焙紙,將巧克力糊倒入後鋪平整形,蓋上上蓋冰箱冷藏12小時。
5.巧克力冰硬後切成喜歡的大小,最後撒上防潮可可粉,即可完成。
小撇步
1.生巧克力喜歡口感軟一些的話,鮮奶油可酌量添加。
2.將巧克力切碎時同步加熱鮮奶油,更易融化巧克力,縮短製作時間。
3.巧克力需封好避免水氣進入造成油水分離。
4.將刮刀以直立的方式,畫圓攪拌,可減少混進過多的氣泡

相關食譜更多

食譜-燻鮭魚班尼迪克蛋

燻鮭魚班尼迪克蛋

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

班尼迪克蛋的起源始終眾說紛耘,光是版本就有好幾個,一為在華爾街證券經紀人萊繆爾.班尼迪克某日在華爾道夫酒店休息時,要求廚師提供一份早餐做為解宿醉之用,這份早餐就是淋了荷蘭醬的水煮蛋、培根與奶油吐司,後來的主廚將這份菜單改良,命名為班尼迪克蛋。另一個說法則是一家名為Delmonico’s的餐廳於1860年所發明,不管是哪個版本,班尼迪克蛋的標準就是要有荷蘭醬,並置放在培根、麵包之類的食材上方,才是正港的班尼迪克蛋喔!

限時優惠中-IH.jpg

食譜-海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)

海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)

  • 2
  • 0

鍋寶好食光

藜麥被美國太空總署視為「最理想的太空糧食」,許多健身、減重及素食者會在飲食中添加藜麥,以增進蛋白質的攝取與飽足感,同時藜麥也具有抗氧化、抗發炎和降血壓的功效。在白飯中添加了藜麥,除了美味更具營養價值,如果喜歡藜麥的口感,也可以將白米與藜麥的比例做適當調換,不失為減少攝取澱粉的方法之一。

限時優惠中-IH.jpg

食譜-茶香燻雞

茶香燻雞

  • 9
  • 2

鍋寶好食光

以茶入餚,自古有之。茶餚,是指用茶葉或茶水與烹飪原料一起烹煮而成的菜餚。唐代的《茶賦》中便記載道:「茶,滋飯蔬之精素,攻肉食之膻膩」。以茶烹調菜餚,不僅能夠消解肉品海鮮等食材的腥膻味,也可為菜餚增添一股清香的韻味,同時還可降低膽固醇、血脂、血糖的作用,且茶餚具有清雅爽口、味美芳香的特點,也為茶葉入菜開闢了另一番的境界。

限時優惠中-IH.jpg

食譜-蒜泥白肉

蒜泥白肉

  • 4
  • 0

鍋寶好食光

蒜泥白肉的美味總能讓不愛吃肥肉的人,忍不住拿起筷子夾上一口嘗嘗,尤其再沾點蒜蓉醬更是一絕。充滿膠質感的蒜泥白肉,吃起來彈牙可口還可以品嘗到肉的鮮甜,一點都不像是在吃肥肉。利用IH電子鍋,自己在家也可做出好吃的蒜泥白肉,可定溫的功能,讓做出來的蒜泥白肉吃起來一點都不乾柴,連肉汁的甜味都能完整保留,非常簡單的一道料理,快點來試試吧!

限時優惠中-IH.jpg

最新文章更多

食譜-[2024吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費食譜-[2024吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費

[2024吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費

隨著環保意識提升,自帶環保杯成為省錢又減塑的必備品。但你知道吸管杯比起一般的環保杯更萬用嗎?無論是咖啡、手搖飲或自製飲品,都能滿足需求。本文介紹吸管杯特色及選購重點。
  • 0
  • 0
食譜-宅男宅女站出來!你的宅指數有幾%? 食譜-宅男宅女站出來!你的宅指數有幾%?

宅男宅女站出來!你的宅指數有幾%?

有人的假日喜歡跟朋友家人聚會、出門跑行程,也有人喜歡窩在家哩,享受舒服自在的居家時光,你是屬於哪一種呢?
  • 0
  • 0
食譜-打開便當第一口會先吃?測出朋友對你的第一印象食譜-打開便當第一口會先吃?測出朋友對你的第一印象

打開便當第一口會先吃?測出朋友對你的第一印象

你在朋友心中的第一印象是什麼樣子,來玩玩看這個心理測驗,看看跟你自己認為的第一印象有沒有吻合吧!
  • 1
  • 0
食譜-甩除內臟脂肪!營養師的減脂餐提案食譜-甩除內臟脂肪!營養師的減脂餐提案

甩除內臟脂肪!營養師的減脂餐提案

內臟脂肪位於腹腔內,有包覆臟器、儲存能量的功能,正常分量的內臟脂肪可以保護內臟,但過量就會造成脂肪堆積,產生脂肪肝、高血壓、高血糖等問題,幸好我們可以靠飲食、生活習慣以免三高,以下就來介紹,並提供一日三餐提案,跟多餘的脂肪說Bye-Bye。
  • 2
  • 0