所有食譜,共有38筆:

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  • 食譜-麻油雞炒飯

    【炒鍋】 麻油雞炒飯

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    天氣轉涼~祛寒補身的麻油料理「麻油雞炒飯」,白飯取代傳統蒸糯米飯,不易脹氣更清爽,冷冷的天來上一碗,身體和心靈都瞬間暖起來,不只補氣強身,還能改善手腳冰冷!

    香油先爆香薑片後再加入麻油,搭配微焦的雞肉、甘甜多汁的香菇,再加入蛋液和白飯,讓白飯吸附所有食材味道,黃金蛋炒飯粒粒分明、香氣十足超涮嘴。入口時是麻油的迷人香氣、雞肉的鮮嫩、香菇與蛋香飯香的交疊,暖心暖胃超美味。

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    食材:香油、薑片、麻油、雞腿肉、青蔥、米酒、香菇、雞蛋、白飯、枸杞、醬油、鹽、白胡椒、煎大師聚油不沾炒鍋

  • 食譜-筒仔米糕

    【電鍋/電子鍋】 筒仔米糕

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    「筒仔米糕」是台灣經典的庶民美食,在夜市、傳統小吃攤都很常見。Q彈糯米搭配滷得入味的五花肉,香氣濃郁,再加上香菇、蝦米與紅蔥頭的提味,滿滿鹹香超級涮嘴。

    在家做筒仔米糕超簡單,用電鍋就能一鍋搞定!將滷肉和糯米同時蒸煮,再把蒸好的糯米加油蔥酥與麻油拌勻,香氣更迷人,最後組合在一起就完成筒仔米糕!自己動手做,配料加好加滿,也能自由調整鹹香濃淡,完美重現傳統古早味!

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    食材:糯米、五花肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、油蔥酥、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、五香粉、八角、水、麻油、永保潔分離式陶瓷不沾電鍋、聚油不沾炒鍋

  • 食譜-三杯花枝丸

    【平底鍋】 三杯花枝丸

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    中秋烤肉剩下食材大變身!花枝丸烤不完,又不想一直吃重複的味道?這道超下飯的「三杯花枝丸」一定要學會!麻油的香、米酒的甘、醬油的鹹,搭配薑片、蒜頭和辣椒炒香,最後撒上九層塔提味,香氣超級讚~

    花枝丸在麻油裡煎至微焦,再燜煮吸收滿滿醬汁,外層鹹香、內裡Q彈,一口咬下超滿足。剩餘食材完美變身!就算是清冰箱料理一樣超好吃,餐桌瞬間升級!

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    食材:花枝丸、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、蔥、黑麻油、米酒 、醬油 、醬油膏 、冰糖 、水、聚油不沾平煎鍋

  • 食譜-三杯雞炊飯

    【電鍋/電子鍋】 三杯雞炊飯

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    經典台菜「三杯雞」化身更涮嘴的炊飯版本!這道三杯雞炊飯,只需一台微電腦電子鍋就OK。雞肉鮮嫩、米飯吸飽麻油、醬油與九層塔的鹹香,每一口都香氣四溢,讓人忍不住多添一碗!

    從炒料到炊煮一鍋完成,不用顧火、不怕燒焦,簡單零失敗。早上出門前預約好【米飯模式】,下班回家立刻開蓋上桌!省時又省力,飽足又療癒,人人都能當大廚!

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    食材:去骨雞腿、薑、蔥、蒜頭、白米、水或雞高湯、米酒、九層塔、辣椒、醬油膏、味霖、麻油、胡椒粉、鹽、微電腦多功能電子鍋

  • 食譜-臘味煲仔飯

    【IH電子鍋】 臘味煲仔飯

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    一鍋到底超簡單年菜:臘味煲仔飯,源自於廣東的街頭小吃,用小鍋具將飯煮到焦脆,散發出鍋巴的獨特香氣。過年期間沒有太多時間準備年菜,煲仔飯就很適合你!

    材料和做法都超簡單,但卻有超豐富的口味,油香四溢的臘腸、肝腸和清甜的油菜,搭配特製鹹香醬汁,使得每一口米飯都有著臘腸的濃郁風味,再加上鍋巴的酥脆焦香,喜歡港式風味的一定要試試,今年過年就靠它了。

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    食材:臘腸、肝腸、白米、芥藍菜或油菜、蔥、醬油、蠔油、香油、麻油、味霖、IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    【平底鍋】 韓式辣炒豬肉海鮮

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    中秋節快到啦~除了一般的烤肉,還可以有不一樣的選擇!韓式料理愛好者必學,「韓式辣炒豬肉海鮮」結合了有嚼勁的豬前腿肉,以及新鮮Q彈的軟絲,海陸食材一次滿足,搭配洋蔥、泡菜、辣椒與韓式醃料,又香又辣層次超豐富。

    製作過程方便快速,把食材事先醃製好,最後用不沾烤盤一起拌炒就完成,保證零失敗,料理小白也能輕鬆上手,快來試試吧。

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    食材:豬前腿肉、軟絲 、洋蔥、蔥、白芝麻、泡菜、辣椒、油、蒜頭、韓式辣椒粉、味醂、醬油、韓式辣椒醬、薑泥、米酒、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、韓式不沾燒烤盤

  • 食譜-韓式豬五花

    【電烤盤】 韓式豬五花

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    在家也能輕鬆享受韓式風味的豬五花燒烤料理,包著生菜一起食用,再配上一瓶燒酒,讓人有一秒置身韓國的氛圍。吃燒肉最重要的就是醃料了,這次食譜提供辣味與味噌2種,烤的香酥的豬五花捲著生菜吃很爽脆可口,會讓人一口接一口停不下來呢。

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    食材:五花肉、洋蔥、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、玉米筍、蒜、芝麻油、韓國辣椒粉、醬油、味增、味霖、芝麻油、米酒、糖、多功能不沾電烤盤、煎烤盤

  • 食譜-味噌燒肉醬

    【攪拌機】 味噌燒肉醬

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    味噌除了煮湯外,也很適合用來當作調味料,為食物添加美味。帶有濃郁香氣的味噌燒肉醬,口味微辛甘甜,用來醃肉、烤肉或當沾醬都很適合,調製上也非常簡單,如果偏愛日式風味口感的話,不妨可以動手試試看喔!

    ※此食譜配方由鍋寶FB官方社團:鍋寶好食光團員-林佩蓉提供。

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    食材:蒜頭、洋蔥、味噌、醬油膏、蜂蜜、芝麻油 、味醂 、電動食物調理機

  • 食譜-韓式拌冷麵

    【湯鍋】 韓式拌冷麵

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    因為韓劇的關係,很多人對於韓國料理也越來越感興趣了,尤其是看起來黑黑一坨,但吃起來直入心窩的韓式炸醬麵與清爽酸辣的拌冷麵,直讓人想去到本國一嘗究竟滋味。

    現在,不用到韓國也能嘗得到的韓式拌冷麵,讓您在沒出國時,也能自己做來解解饞的美味。現在就跟著食譜一起做起來吧!

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    食材:韓式泡菜 、蕎麥麵 、小黃瓜、水煮蛋、白芝麻、韓式辣醬、醋、蜂蜜 、醬油、韓國燒酒、麻油、白胡椒粉、洋蔥、蒜頭、蘋果、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-麻油燒酒松阪豬

    【IH電子鍋】 麻油燒酒松阪豬

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    天冷時,如果想要煮道暖心又暖胃的料理,那麼這道椒麻油燒酒松阪豬絕對是一項選擇,松阪豬的口感彈牙有嚼勁,咀嚼起來口齒留香。用麻油煸出薑的香氣,光聞就是一種心情上的療癒,加上米酒烹煮過後更是甘甜美味,不論是拌飯或加麵線煮成湯都好吃,利用蔘鬚來降低麻油跟薑的燥熱,再搭配上香麻感十足的青花椒,吃了保證元氣十足。 

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    食材:松阪豬、米酒、開水、枸杞、蔘鬚、紅棗、薑、青花椒、黑麻油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-羊肉爐

    【歐風快鍋】 羊肉爐

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    冬天一到,又是吃羊肉爐的季節。為什麼冷天就會聯想到羊肉呢?因為羊肉可以去濕,避寒,胃,有句話是這麼說的,「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身」可見羊肉的滋補。善用快鍋不但能燉出最佳口感,也能快速品嚐到美味湯頭,在需要胃心的時刻,快鍋絕對是廚房中不可或缺的好幫手。

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    食材:帶皮羊肉塊、羊肉爐中藥包、水、老薑、米酒、麻油、鹽、歐風快鍋 6L

  • 食譜-涼拌黑白香根

    【湯鍋】 涼拌黑白香根

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    木耳中含有豐富的水溶性纖維,有助腸胃蠕動,幫助代謝掉體內不需要的廢物與毒素,更能減少脂肪的堆積。而木耳當中所含之卵磷脂成分,可將脂肪乳化後代謝出體外。且還含有維生素B2,能夠保持消化系統的健康,減少體內廢物的囤積。黑木耳能緩解便秘,且富含鐵質,活氣血。白木耳能抗氧化、增強抵抗力,有助於養顏美容、潤肺生津。
    搭配上被證實有能夠抗菌、抗癌的香菜增加提味與畫龍點睛的效果。

    食材:新鮮白木耳、新鮮黑木耳、香菜、辣椒、嫩薑、醬油、蠔油、米醋、白芝麻油、味醂、白芝麻、湯鍋