所有食譜,共有15筆:

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  • 食譜-仙楂烏梅汁

    【IH電子鍋】 仙楂烏梅汁

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    仙楂去油膩,烏梅酸甜夠味、止渴開胃,仙楂烏梅湯這一古早味,代代流傳至今,生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品,就是要讓顧客在飽餐一頓後,喝一杯,紓解腸胃可能的不適感。現在,烏梅湯也可以自己做,只要到中藥行搭配藥材包,或者有賣現成的,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序,將精華全數熬出,再依個人喜好加糖調味即可!是不是很簡單呢?

    食材:仙楂、烏梅、乾洛神花、甘草、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-脆梅雞肉捲

    【IH電子鍋】 脆梅雞肉捲

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    以定溫料理手法處理香氣滿分的雞肉,搭配酸酸甜甜的脆梅,口味十分清爽不油膩,是夏日胃口不佳的時候,很棒的選擇!


    食材:去骨雞腿肉、脆梅、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-自製優格

    【IH電子鍋】 自製優格

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    健康又爽口的優格,深受女性喜愛,尤其是炎熱夏季,沒有胃口時,選擇優格搭配水果、果醬食用,稍微提供飽足感,又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高,且大多都含有高糖分,自己在家製作,能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能,選擇最適合菌種發酵的43度、6小時,利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳,在鍋內發酵。零技術卻有高成功率,成本相對較低,美味和健康卻不減喔!

    食材:牛奶、無糖優酪乳、鍋寶IH智能定溫電子鍋、保鮮盒

  • 食譜-白斬雞

    【IH電子鍋】 白斬雞

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    白斬雞的珍貴美味來自於「不多加文飾的調味」,因此所準備的醃料、調味料,只有鹽、水和米酒而已,意在讓雞肉的自然鮮甜完美顯露。利用定溫料理的恆定烹調溫度,準確抓住雞肉最鮮嫩的口感,稍微冰鎮,就是最佳的冷盤料理了。


    食材:仿土雞去骨雞腿、米酒、鹽、水、鹽、耐熱袋、衛生冰塊、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-竹筍鹹粥

    【IH電子鍋】 竹筍鹹粥

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    竹筍含有豐富的膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化、更可讓人感到飽足感,與其他材料一同切成絲,粥品口感更佳。煮粥最怕溢出和焦底,利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的智慧控溫,給粥品最佳的烹煮溫度,不但不怕溢出、焦底,更能讓粥品達到滑順綿密的口感,傳統小吃在家也能自己做。


    食材:白米、乾香菇、綠竹筍、肉絲、油蔥酥、芹菜末、水、醬油、香油、太白粉、白胡椒粉、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蔭瓜雞肉捲

    【IH電子鍋】 蔭瓜雞肉捲

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    夏日輕食大作戰,口感綿軟、風味回甘的蔭瓜,最適合加入各式料理。搭配不油不膩、香氣滿分的雞肉,進行定溫料理,冷藏後冰冰涼涼,非常適合夏日食用。


    食材:去骨雞腿肉、陰瓜、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-泡菜雞肉捲

    【IH電子鍋】 泡菜雞肉捲

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    天氣炎熱的時候來碗泡菜,肯定大大開胃,本食譜將泡菜捲進雞肉中,再加以定溫處理,讓泡菜和雞肉的滋味合而為一,兼以泡菜清脆+雞肉軟嫩的口感,讓夏日清爽的料理概念,多了更多變化!


    食材:去骨雞腿肉、泡菜、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-剝皮辣椒雞肉捲

    【IH電子鍋】 剝皮辣椒雞肉捲

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    剝皮辣椒是花東特產,青辣椒洗淨、風乾後用熱油油炸,將皮炸開,放涼、去皮去籽後,加入醬汁醃漬而成,口感既甜又辣,搭配香氣十足的雞肉,一同做定溫料理處理,讓雞肉口感軟嫩升級,同時幫助辣椒入味,夏天超開胃!


    食材:去骨雞腿肉、剝皮辣椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-醬淋嫩雞

    【IH電子鍋】 醬淋嫩雞

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    雞胸肉要做到「嫩」的口感,實屬不易,但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能,可使雞胸肉於60℃低溫熟成,達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜,最後淋上清淡的醬汁,就是一道好吃的涼拌料理。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留95%的營養 全靠這一招!》內文。

    食材:雞胸肉、玉米筍、蒜頭、昆布醬油、黑胡椒、鹽、美生菜、小番茄、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-鮮脆白蝦

    【IH電子鍋】 鮮脆白蝦

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    海鮮、蝦類首重鮮嫩口感,挑選新鮮白蝦低溫烹調,除了維持鮮嫩口感外,還能保留更多營養。不做過多調味,可以吃到海鮮的原味,此法成功率高,不失為一個好的烹調選擇。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留食材95%的營養 就靠這一招!》內文。


    食材:鮮蝦、鹽、米酒、青蔥、蒜頭、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-冬瓜薏仁瘦肉湯

    【IH電子鍋】 冬瓜薏仁瘦肉湯

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    冬瓜皮利尿消腫,冬瓜種子清熱化痰,薏仁則是美容養顏,瘦肉又不增油脂,是一道非常適合女性飲用的湯品。使用IH智能定溫電子鍋煮湯,選擇燉湯程序,電子鍋自動以大火煮沸、文火燉煮,將瘦肉煮得軟嫩不柴,湯頭也非常清澈可口。

    食材:冬瓜、瘦肉、薏仁、薑片、水、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-手捲壽司

    【IH電子鍋】 手捲壽司

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    除了新鮮的食材之外,米飯也是壽司的美味靈魂。IH智能定溫電子鍋的IH大火力加上球型厚釜鍋,讓壽司米的口感軟Q而不爛。加入醋之後,切拌的手法也很重要,如此可讓米飯保持粒粒分明。再把其他食材汆燙包入壽司中,最單純的美味就完成了!

    食材:壽司米、水、海苔、鮮蝦、鮭魚卵、小黃瓜、酪梨、蘆筍、味醂、水果醋、牙籤、鍋寶IH智能定溫電子鍋