所有食譜,共有204筆:
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【烤箱】 酥皮濃湯
西式料理主餐上桌前,都會先來碗濃湯墊墊胃,加了酥皮,一次吃到兩種口感,更是超受大人小孩歡迎。其實酥皮濃湯在家利用9L家庭容量的小烤箱也可以做,設定200度烤20分鐘,可以讓酥皮達到最完美的酥脆程度而不烤焦,濃湯可以自製,也可以直接買罐頭兌牛奶,一樣美味,卻更加方便。
食材:市售濃湯罐頭、牛奶、市售酥皮、蛋、烘焙級多功能定溫電烤箱
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【烤箱】 吐司蛋塔
烘焙坊賣的蛋塔是小朋友的最愛,但媽媽們若想在家自己做,恐怕沒有那麼簡單,幸好有簡易版—用吐司做!吐司充當蛋塔皮,將微甜的蛋液吸好吸滿,再利用可控溫的小巧烤箱烘烤(200度),使蛋液凝結,即成好吃的吐司蛋塔!簡單又美味,還可以和小朋友一起動手做。
食材:白吐司、鮮奶、蛋、細砂糖、烘焙級多功能定溫電烤箱
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【氣炸鍋/氣炸烤箱】 古早味蛋糕
食材:雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁、低筋麵粉、牛奶、奶油、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙
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【IH電子鍋】 日式輕乳酪蛋糕
綿滑不膩口的輕乳酪蛋糕,一般人習慣使用烤箱製作,但使用IH智能定溫電子鍋製作,將時間和溫度完美控制,比起烤箱,大幅增加成功率。在IH智能定溫電子鍋的內鍋中加一點水,選擇定溫模式固定溫度蒸烤,可讓攪拌完成的麵糊均勻緩慢熟成,使乳酪蛋糕中空氣、縫隙減少,增添綿密口感。跟著鍋寶的小撇步,一起來製作健康又可口的輕乳酪蛋糕吧! 食譜出自 【鍋寶好食光 合作專欄部落客 】Juling。
食材:奶油乳酪、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、牛奶、蛋白、糖、檸檬汁、鹽、烤模(約6吋或7吋)、鍋寶IH智能定溫電子鍋、烘焙紙(分別裁剪,符合容器底部和側邊的大小)
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【食物調理器】 燻鮭魚水果沙拉
現在人外食居多,常常無法吃到足夠的蔬果,可以在家自行製作簡單的水果沙拉,可以用較清爽的食材像是美生菜、彩椒為蔬菜來源,為自己補充膳食纖維。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師破除 網路減肥迷思》內文。
食材:燻鮭魚片、紅心芭樂、白火龍果、美生菜、柳橙、洋蔥、牛番茄、黃甜椒、紅甜椒、檸檬、鳳梨、魚露、和風醬、多功能食物調理器
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【蔬果研磨機】 日式和風全麥冷麵
夏天熱呼呼的天氣,也想涼爽的吃上一碗麵食,利用冰涼的昆布湯頭,搭配富含營養及纖維的全麥麵,清爽又健康。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。
食材:全麥麵、美生菜、海苔絲、紅甜椒、白芝麻、鮮蝦、洋蔥、雞蛋、乾昆布、柴魚片、水、湯鍋、蔬果研磨機、不沾平底鍋
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【平底鍋】 豆腐高麗菜捲
花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜屬於蔬菜類,膳食纖維含量高、熱量低,而豆腐為優質蛋白質來源,含有大豆異黃酮、植物固醇,可作為體重控制的蛋白質選擇之一。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師帶你破除網路減肥迷思》內文。
食材:高麗菜、花椰菜、板豆腐、紅蘿蔔、鹽、醬油、平底鍋、湯鍋
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【蔬果研磨機】 養身堅果豆漿
攝取足夠營養素可減少停滯期的時間,像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源,不但可增加飽足感、幫助排便,蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。
食材:黃豆、綜合堅果、冰糖、開水、分離式電鍋、蔬果研磨機
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【生鐵鍋具(盤)】 培根蛋鹹馬芬
誰說下午茶一定要吃「甜點」!?下次姊妹聚會端上鹹味馬芬,肯定讓妳超有面子!用近年最夯的鑄鐵平煎鍋,從瓦斯爐上、到烤箱中,再端上桌,一鍋到位!炒香的培根和菠菜,配上綿密口感的馬芬,最後在灑上乳酪絲,香氣十足!不但有飽足感,料理創意更是滿分!
食材:蛋、培根、菠菜、乳酪絲、低筋麵粉、玉米粉、白糖、無鋁泡打粉、鹽巴、牛奶、蛋、橄欖油、黑胡椒、鑄鐵平煎鍋、烤箱
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【琺瑯鑄鐵鍋】 啤酒酥炸魚條&蔬菜天婦羅
用啤酒做麵糊聽起來就很吸引人,麵糊加入這樣獨特祕密武器,炸物吃起來沒有啤酒味,但卻會更酥脆喔。
食材:多利魚、南瓜、四季豆、沙拉油、胡椒鹽、全蛋、市售冰啤酒、酥炸粉、琺瑯鑄鐵鍋
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【炒鍋】 鐵板牛柳
牛柳是中式料理中很常用到的牛肉型態,切成細柳狀,醃漬容易入味、快炒也容易熟透,是很容易料理的類型。且牛肉含有豐富的蛋白質及鐵,彩椒則有維生素C,可以幫助鐵質吸收,鮮豔色彩可以促進食欲,色香味俱全,連小朋友都愛吃。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。
食材:牛肉、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、醬油、太白粉、蒜頭、黑胡椒、醬油、橄欖油、蒜頭
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【烤箱】 低脂年糕-酥烤紅豆年糕
吃膩了油炸的年糕嗎?傳統新年大鍋油炸的年糕,已經不符合現代人的保健觀念。現在起,用可以控溫的「鍋寶烘焙級多功能定溫電烤箱」來做低油低脂的酥烤年糕!烘烤的年糕口感既扎實又鬆軟,吃起來不油不膩,平時當作下午茶點心,配茶配咖啡都好吃!
食材:沙拉油、蛋、鮮奶、細砂糖、糯米粉、泡打粉、蜜紅豆、白芝麻、烘焙紙、年糕烤模、烘焙級多功能定溫電烤箱





