法式麵包濃湯

2019-10-02

在西式餐廳可以吃到這種麵包濃湯盅,用麵包當湯盅真的很可愛,喝完湯以後可以直接繼續啃麵包,雖說是前菜但也有十足十的飽足感!用氣炸鍋同時烘烤麵包與濃湯,可享受麵包的酥脆表面即濃湯的香甜可口。濃湯罐頭可依喜好自行選擇口味,變化更多!

食材

  • 圓型法國麵包 1個
  • 濃湯罐頭 1罐
  • 鮮奶 100ml
  • 玉米筍 3-4根
  • 綠花椰菜 1/4棵
  • 紅蘿蔔 1/4根
  • 起酥皮 1片
  • 1顆

烹調器具

  • 鍋寶萬用健康氣炸鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-法式麵包濃湯

    玉米筍、綠花椰菜、紅蘿蔔切小塊,蛋打成蛋液。

  • 2
    食譜-法式麵包濃湯

    圓型法國麵包上方切一個開口,並取出裡面的麵包,製造盛裝濃湯的空間,並用手將麵包殼壓緊實。

  • 3
    食譜-法式麵包濃湯

    麵包外層均勻用水沾濕。

  • 4
    食譜-法式麵包濃湯

    切好的蔬菜鋪於麵包底部,再倒入濃湯罐頭與鮮奶。

  • 5
    食譜-法式麵包濃湯

    將麵包開口處與起酥皮上方抹蛋液。

  • 6
    食譜-法式麵包濃湯

    將起酥皮與麵包開口黏好,放入氣炸鍋炸籃內。

  • 7
    食譜-法式麵包濃湯

    溫度設定160℃,時間15分鐘。

  • 8
    食譜-法式麵包濃湯

    待行程結束即可享用。

  • 取出麵包時若不小心有破洞,可用取出的麵包補起來並壓平即可。

  • 麵包沾水,一來可避免麵包烤過頭,二來可以讓麵包還原酥脆口感。


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食譜-法式麵包濃湯

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