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【氣炸鍋／氣炸烤箱】 紅燒獅子頭
農曆年即將來臨，今年的年菜有想法了嗎？教你用最簡單的做法，做出經典的代表年菜「紅燒獅子頭」。獅子頭圓圓的形狀象徵著團圓、圓滿、豐衣足食，是年夜飯桌上常見的料理。
這次選用氣炸烤箱來料理獅子頭，不僅省去了油炸的繁瑣與浪費，對一般家庭來說做起來難度也不會這麼高。先將食材攪碎後和肥瘦均勻絞肉混勻，再加入板豆腐增加鬆軟口感，最後捏成肉丸氣炸至金黃酥脆，再與大白菜和香菇燉煮後就完成！做法簡單快速，絕對是現代家庭的年菜首選。
食材：青蔥、薑、水、紹興酒、熟綠竹筍、豬絞肉、蠔油、胡椒粉、鹽巴、板豆腐、雞蛋、太白粉、大白菜、乾香菇、醬油、香菜、電動食物調理機、智能健康氣炸烤箱12L、石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋
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【電鍋】 味噌叉燒
誰說年菜作法一定很複雜？！味噌叉燒，一道醬香濃郁的簡易年菜，不只端上桌氣派好看，還能符合全家人的口味，這道下飯的家常年菜一定要學起來！
使用醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖和味噌等調味料醃肉，就算是用肥肉偏少的梅花肉，醃製後的肉質依然鮮嫩多汁、口味豐富多層次。作法也很簡單，先把肉煎香之後再用電鍋慢燉就完成，沒有繁複的工序，在家就能輕鬆吃到軟嫩入味的味噌叉燒，當年夜菜也非常適合！
食材：豬梅花肉、薑、洋蔥、蔥、日式醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖、味噌、味醂、水、萬用316分離式不沾電鍋、石墨烯藍鑽IH不沾平煎鍋
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【炒鍋】 蛋酥白菜滷
重現古早味辦桌經典菜「蛋酥白菜滷」，這道家常菜不僅色香味俱全，而且烹調方法與準備食材都很簡單，完全適合在家大展廚藝！
把傳統的油炸蛋酥改良為炒蛋酥，不僅健康，且易於製作，香氣也完全不減。主要食材包括豐富的蔬菜以及香氣十足的配料，如香菇、乾蝦、豬皮等等，白菜與高湯一起煨煮，最後撒上金黃酥脆的炒蛋酥就完成！香氣撲鼻，口感層次豐富，這道台式經典美味一定要學起來。
食材：植物油、雞蛋、紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、蒜頭、乾蝦、豬梅花、白菜、乾豬皮、高湯、醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽巴、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋
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【電鍋】 古早味醬滷苦瓜
日頭赤炎炎，夏天一定要吃的瓜類料理，其中最具代表性的就是「苦瓜」，苦瓜不僅是夏季解暑盛品，富含維生素，有助於清熱退火、增強抵抗力。
這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單，先將苦瓜煎至表面金黃，苦瓜蒸煮後才不容易過爛，滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁，再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳，再加入話梅提味，減少苦瓜的苦澀味，鹹香濃郁超下飯，是一道令人無法抗拒的家常美味！
食材：苦瓜、油、薑、蔥、破布子、辣椒、話梅、水、米酒、醬油、冰糖、豆腐乳、日式原木黑鍛不沾煎鍋、萬用316分離式不沾電鍋
