在家也可以擁有超美味熱烤三明治！只要5分鐘，就能簡單操作鬆餅機完成小朋友愛不釋手的培根芝心三明治，外出野餐、在家下午茶，都是很好的選擇唷！

米糕與油飯類似，不過卻是裝在竹筒或不鏽鋼的筒內炊煮，淋上肉燥或加點香菜，更添滋味。而常見的配湯大多為四神排骨，所謂的四神即是以淮山、伏苓、芡實、蓮子熬煮成湯，能溫脾健胃，有扶正體弱勞累者的功效，得名為「四臣湯」，因為臣和神的台語發音相同，久而久之就變成了四神湯。

這款粥一般人可食用，也很適合有呼吸道過敏、咳嗽、容易喘者，其中南瓜富含維生素A可幫助消炎，紅棗、白米可補中益氣。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《秋季養肺多吃白色食材，中醫分享3道居家料理》內文。

用中藥材的藥性來調理肝臟的機能，達到養肝、活血、明目的效果。另外，鮮魚中的DHA、優質蛋白質，對於眼睛也有很大的幫助。本食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《養肝血、滋腎陰 中醫師推薦的養眼料理》內文。

生的蓮藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人。蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。出自【話題專欄】醫師 彭溫雅《中醫調理 不再「胃」你煩惱》內文。

春天適合健脾，吃山藥最好不過了。山藥有黏滑的汁液，具有抗氧化、抗發炎、降血糖等特性，深受日本人喜愛，但若是體質較為敏感的人，建議還是熟食較好。這一款湯品加入玉米，味道香甜，更加開胃，而紅蘿蔔，中的脂溶性維生素A，跟排骨一起燉煮，營養更容易被人體吸收。

五穀米具有豐富的膳食纖維，加入雞肉、玉米等配料更加順口美味。使用燜燒罐製作粥品，沒有繁瑣的步驟，也不須守在瓦斯爐旁，節能又省事。

此道料理發想源自地中海式飲食，地中海沿岸居民傳統的飲食風格以蔬果、魚類、五穀雜糧、堅果與橄欖油為主，食材不做過多處理，稍作汆燙並淋上特調的醬汁，簡單方便且營養均衡，符合今日的健康風潮，此種飲食有利於長期減重，不易復胖。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《胃癌找上門的４大徵兆》內文。

此道為皮膚抗老食譜，有滋陰養顏，美白淡斑之功效。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《日曬炎炎，皮膚也應抗老化》內文。

大理石蛋糕起源於19世紀，其特徵為切開的剖面帶有類似大理石紋的花樣。有的製作方式會在蛋糕上畫出美麗的紋路，視覺效果立即增添許多，市面上看到的多屬巧克力口味居多，亦有檸檬或香草的製作口味。今天教大家結合這三種經典口味，用蒸烤的方式來製作，鬆鬆軟軟的蛋糕體，口感濕潤、香氣迷人，品嘗起來別具一番風味。

「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一，相較於用糯米做成的肉粽，粿粽的外皮是以糯米粉為原料，所以外觀上看不出米粒的形狀，因此也比較好消化，很適合長輩與小孩食用。粿粽主要內餡有絞肉、香菇、蝦米、菜脯、豆干等，製作過程也非常講究，其中一個重要的小撇步就是「粿粹」，也因這個細心的步驟，使得粿粽的外皮口感嚐起來香Q可口，香氣層次分明。如果想要試試手作的樂趣，那就跟著料理步驟一起玩吧！

喜歡東南亞風味的你一定不能錯過這道越式牛肉河粉，湯底以牛腱、白蘿蔔、洋蔥和老薑為基底，輔以八角、月桂葉和草果等香料，經過高壓烹煮，讓每一口湯都飽含豐富的層次。

使用壓力鍋烹煮，不僅方便省時間，更能充分濃縮湯底的精華，帶來深厚濃郁的風味，同時將牛腱肉煮至軟爛，搭配牛五花肉、新鮮的配料、充滿嚼勁的寬河粉一起享用，最後擠上檸檬汁，更突顯湯頭的鮮甜滋味。寒冷的冬天來上一碗暖呼呼的越式牛肉河粉，與家人共享美味的餐桌食光。