操作步驟 列印

• 1
  

  羊小排洗淨去除血水、紅蘿蔔切約5公分滾刀塊狀、洋蔥對切成4塊、蔥切段約5公分。

• 2
  

  鍋內加入油、蒜頭、洋蔥、薑片、蔥、八角、羊小排，以小火炒至肉略為上色後熄火。

• 3
  

  續加入其餘所有食材及調味料拌勻，蓋上快鍋鍋蓋，將『氣壓調節鈕』轉至“ II ”位置。

• 4
  

  開中大火煮至發出“唧唧聲”後，將瓦斯火力轉至小火，計時5分鐘後熄火。

• 5
  

  待『紅色指示桿』降下後，將氣壓調節鈕轉至排氣(蒸汽圖)位置，再將安全滑扣上推，旋開快鍋鍋蓋，換蓋上玻璃鍋蓋以小火收汁至微稠熄火即可享用。