日式醃漬黃瓜

2018-07-26

到日本遊玩,肯定看過攤販們在炎炎夏日將醃漬的小黃瓜擺在冰塊上販售,光看就很消暑!冰吃多了無法解熱,又擔心吃下太多熱量,也怕支氣管不舒服?那麼來冰冰涼涼的醃漬小黃瓜,不僅吃進蔬菜的營養低熱量,又能降低暑氣。製作醃漬小黃瓜非常簡單,只要照著食譜調味,再準備高品質的鍋寶玻璃保鮮盒,一切搞定!


食材

  • 小黃瓜 3根
  • 醬油 2大匙
  • 味醂 2大匙
  • 芝麻油 1大匙
  • 辣粉 2小匙
  • 七味粉 1小匙
  • 白芝麻 2大匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-日式醃漬黃瓜

    小黃瓜洗淨擦乾,準備調味料。

  • 2
    食譜-日式醃漬黃瓜

    小黃瓜切掉前後兩端,依圖片示範,去除部份的皮,再依容器大小切段。

  • 3
    食譜-日式醃漬黃瓜

    每一段小黃瓜以間隔1公分劃刀,更入味。

  • 4
    食譜-日式醃漬黃瓜

    把切好的小黃瓜與調味料一同放入保鮮盒裡,醃漬一晚。

  • 5
    食譜-日式醃漬黃瓜

    隔天再取出,即可享用。

  • 劃出紋路可讓小黃瓜內部較容易入味。

鍋寶好時光市集
食譜-日式醃漬黃瓜

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