芝麻豆腐

2016-11-03

現代人容易失眠,長期下來不僅記憶力衰退,身體也容易生病。黑芝麻是天然的助眠食物,擁有豐富的鈣質,能放鬆肌肉、安神,豐富的色胺酸可幫助合成血清素、調節睡眠;豆腐含有豐富的鎂、色胺酸和Omega-3不飽和脂肪酸,這些物質全都有助於穩定情緒,可說是最佳的天然神經穩定劑!此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《失眠危機》內文。


食材

  • 板豆腐 150克
  • 無糖豆漿 50ml
  • 棉花糖 50克
  • 黑芝麻醬 1大匙

烹調器具

  • 調理研磨機 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-芝麻豆腐

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-芝麻豆腐

    先把豆腐去除水分(將豆腐放在盤中,鋪一張廚房紙巾,用重物壓20分鐘,去除水分)。

  • 3
    食譜-芝麻豆腐

    無糖豆漿與棉花糖攪拌均勻後,用微波爐加熱1分鐘,待棉花糖融化。

  • 4
    食譜-芝麻豆腐

    將豆腐多餘的水分倒掉後, 捏成小碎末, 與黑芝麻醬拌勻。

  • 5
    食譜-芝麻豆腐

    把步驟2與3的材料攪勻後,用調理機打成糊狀。

  • 6
    食譜-芝麻豆腐

    將奶酪糊倒在容器中,冷藏1小時便可食用。

鍋寶好時光市集
食譜-芝麻豆腐

鍋寶好食光

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