木耳紅棗蓮子湯

2016-08-08

白木耳富含膳食纖維及膠質,也被稱為素食者的燕窩,具有相當好的美容養顏、滋補的功效。加入補氣補血的紅棗,還有清心降火的蓮子,加入冰糖,甜而不膩,日常飲用有很好的保健效果。出自【話題專欄】 醫師陳俊如《入冬前做好準備 6招避免心血管疾病上身》內文。


食材

  • 乾燥白木耳 2朵
  • 紅棗 10顆
  • 蓮子 15顆
  • 冰糖 少許

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-木耳紅棗蓮子湯

    木耳泡水30-60分鐘後洗淨,用剪刀去底部黃色部分;紅棗和蓮子洗淨不必泡水。

  • 2
    食譜-木耳紅棗蓮子湯

    取一內鍋,倒入白木耳,加水至蓋過白木耳約兩倍高。電鍋外鍋加入2杯水,放入蒸架和內鍋,蓋上鍋蓋,按下炊飯開關,待跳起燜30-45分鐘。

  • 3
    食譜-木耳紅棗蓮子湯

    再將紅棗、蓮子以及冰糖加至鍋內,外鍋再加1.5杯水,重複蒸煮,跳起再燜30-45分即可享用。

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食譜-木耳紅棗蓮子湯

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