專欄話題

食譜-豌豆奶蛋白質竟比牛奶高!植物奶取代牛奶更健康?

豌豆奶蛋白質竟比牛奶高!植物奶取代牛奶更健康?

近年蔬食永續等意識抬頭,也造就飲品市場吹起這股「植物奶」風潮,讓植物奶銷售量直線上升,各大飲料店、咖啡廳都紛紛賣起了豆奶與椰奶咖啡,或是看到加價升級燕麥奶杏仁奶等標語,那什麼是植物奶呢?
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食譜-【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

家裡有鍋寶義式濃縮咖啡機真好, 15bar高壓淬煮讓咖啡變得更好喝, 而且可以變化出多種口味。 這段時間把家打造成咖啡館是必要的, 在家輕鬆的聽著音樂、滑著手機, 悠閒地喝杯咖啡,為生活解解悶, 營造小小幸福的自由空間。
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食譜-週一收假症候群,打起精神這樣吃

週一收假症候群,打起精神這樣吃

假期剛過,你有連假症候群嗎?但再怎麼樣都要打氣精神,以下提供五種食物營養懶人包,用食物科學緩和情緒,提高集中力,幫助工作效率,食物真的可以這麼神奇。
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食譜-買不到雞蛋?那就用其他食物代替吧

買不到雞蛋?那就用其他食物代替吧

這陣子台灣鬧雞蛋荒,許多民眾四處搶購雞蛋,並造成雞蛋價格飆漲,讓平民百姓們大喊吃不消,但是,其實如果沒有雞蛋,對我們的影響並沒有想像中的大,因為可以利用其他食材來取代雞蛋的營養價值,這次就來說說雞蛋的營養。
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