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食譜-不沾鍋怎麼挑?4大重點聰明選

不沾鍋怎麼挑?4大重點聰明選

不沾鍋輕便好上手,適用於各種烹煮方式,是不少料理者的入門款,不過市售不沾鍋有許多種,該怎麼挑選呢?以下列出4大重點,選出最適合自己的鍋。
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食譜-孩子3C成癮可能是因為多巴胺,從食物下手改善

孩子3C成癮可能是因為多巴胺,從食物下手改善

孩童網路成癮、電玩成癮、手機成癮的情況越來越普遍了,這種現象就跟某些大人們抽菸、喝酒、賭博、吸食毒品、性氾濫一樣,難以戒掉,為什麼很難戒?這跟我們腦部的一種腦神經傳導物質──「多巴胺」有關。
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食譜-吃進食物植化素,消除疲勞、幫助抗氧化

吃進食物植化素,消除疲勞、幫助抗氧化

蔬果中含有各類植化素,最大功能便是抗氧化,但除了抗氧化,各自還有不同的營養益處,以下介紹常見的食物。
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食譜-想要維持年輕,跟「糖化」說NO!

想要維持年輕,跟「糖化」說NO!

老化是人們不可抗拒之自然現象,內在因素是年紀的增長、遺傳、疾病,外在因素包含空汙、紫外線曝曬、熬夜、壓力、抽菸等,近幾年來發現,飲食當中的「糖化終產物」是加速皮膚老化的推手之一!
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食譜-父親節即將來臨,認識男性更年期

父親節即將來臨,認識男性更年期

男人與女人一樣都會有更年期,不同於女性大約是在停經前後逐漸出現更年期症狀,男性大約會在40歲後發生,這是因為睪固酮濃度逐漸下降,引起代謝變慢、情緒不穩、焦慮等症狀。
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食譜-週一收假症候群,打起精神這樣吃

週一收假症候群,打起精神這樣吃

假期剛過,你有連假症候群嗎?但再怎麼樣都要打氣精神,以下提供五種食物營養懶人包,用食物科學緩和情緒,提高集中力,幫助工作效率,食物真的可以這麼神奇。
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食譜-營養師早午餐推薦,鮮蔬全麥土司拼盤

營養師早午餐推薦,鮮蔬全麥土司拼盤

早午餐蔚為流行,不少人對於早午餐的熱量攝取感到疑惑,也不曉得該如何準備,以下介紹鮮蔬全麥土司拼盤與熱量攝取注意事項。
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食譜-冰箱大改造,七分滿讓物品更能看得見

冰箱大改造,七分滿讓物品更能看得見

在從事收納整理這個工作時,也會遇到需要整理冰箱的客人,以下跟分享冰箱收納技巧。
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食譜-怎麼整理都很亂?實用的廚房整理收納術

怎麼整理都很亂?實用的廚房整理收納術

居家空間中,廚房常常令人傷透腦筋,這次以一場廚房整理跟大家分享一些廚房整理注意事項。
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食譜-清涼一夏!消暑又退火的夏日食譜

清涼一夏!消暑又退火的夏日食譜

每到夏天就熱到沒胃口,整天昏昏沉沉、提不起勁…透過選擇正確的食材與適合夏天吃的菜色,在炎熱的天氣下也可以大啖美食,擺脫暑氣好暢快!
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食譜-動手醃起來!醃漬食物的封存美味

動手醃起來!醃漬食物的封存美味

醃漬料理已經是我們餐桌文化的一環,舉凡泡菜、雪裡紅、梅乾菜等都是醃菜,醃漬是古人流傳下來的技術,不僅可以延長食物保存期限,更能鎖住食材本身的美味,以下介紹醃漬的由來與技巧。
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食譜-胡蘿蔔素好處多,不只護眼還能促進腦認知、抗癌

胡蘿蔔素好處多,不只護眼還能促進腦認知、抗癌

小時候我們常聽見爸媽說要多吃胡蘿蔔,眼睛會跟小兔子一樣美麗、明亮,也會紅紅的很可愛。這件事情是真的嗎?還是又是一個食物的迷思?營養師要說這件事是真的
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