【夏日不流汗特輯】冬瓜茶
沒有飲料怎能安然度過夏日呢?這時冬瓜茶清涼退火隨時來杯最爽快了!
食材:
冬瓜 800g,砂糖 600g,黑糖 200g (糖與冬瓜 1:1)
做法:
1 冬瓜洗淨不要去皮去籽,直接碎切放入內鍋
因為冬瓜切越碎越易出水、熬汁,所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用
基本上切完,冬瓜已經部份出水了。(因為要做濃縮原汁,所以只用冬瓜與糖,全程不要額外加水喔)
2 再把全部的糖加入,拌勻
3 選煮飯行程,待時間終了,出現鳴聲即烹煮完成
4 待感壓安全棒下降後,才可開啟鍋蓋
5 開蓋後,這時就是濃縮的冬瓜茶原汁
6 原汁裝瓶放冰箱,要喝時依自己喜好倒入冰水稀釋即可
我這次做的是黑糖味冬瓜茶啦,你也可以加薑做薑味、加枸杞做養生味
反正用壓力鍋來熬冬瓜茶,快又不用人來顧,真的超方便的

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