獨特韓式風味 泡菜雞翅【氣炸鍋料理】
最近剛拿到氣炸鍋,測試了好多食物小有心得,第一篇分享當然要來個特別一點的!於是端出了泡菜雞翅送給大家!
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今天使用的是鍋寶萬用健康氣炸鍋,個人覺得非常方便且受熱均勻,因為這篇的圖片太多~待我留到下一篇再跟大家分享其他的配件唷!
泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單,作法同明太子雞翅,都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤,通常外面兩支價格動輒120-160之間,今天自己做7支成本約70元而已!很希望大家都能來試試看,透過自己的巧手為食物加值!
會想推薦這道菜不是想炫技,是因為去骨真的不會很難,我相信只要按照步驟做,每個人都做得到,不要被看似繁複的步驟嚇到囉!而且做到大概第三支,你會發現速度越來越快,今天的你沒有極限說實在真的蠻好玩的~~而且你還能發揮創意塞別的東西,比如著名的雞翅包飯也很好吃唷!
這裡也跟大家分享我自己平常遇到困難的事情,都會跟自己說:「沒那麼難!沒那麼難!」人的心是最難安撫的,一旦穩住了自己的心~做任何事情都能有頭有尾、順風順水!
材料
*雞翅7根
*泡菜21克
*披薩用起司21克
請挑包裝上有寫「莫札瑞拉」較易牽絲
作法
1.雞翅去骨(請參考步驟圖)、泡菜切小粒(比較好塞)備用。
2.將泡菜與起司各3克塞入雞翅
3.以牙籤封口,雞皮面朝上刷上醬油,180度氣炸8分鐘,翻面一樣刷上醬油再5分鐘即完成。
小知識
*氣炸鍋的原理跟旋風式烤箱差不多,是用熱風去「烤」,其上方的加熱器產生高溫熱風,藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍、高溫烘烤,把食物本身的油脂逼出,產生「油炸」的效果。
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