一鍋到底簡單料理 - 馬鈴薯燉肉
除了前陣子的紅棗香菇雞湯之外,這也是一鍋到底的簡單料理。
因為有些人跟我談到,在外租房子的話,家中沒有太多鍋碗瓢盆...
有沒有可以一鍋就能煮出來的料理呢?所以就出現這道料理了。
料理做法
食材:
豬軟骨肉,味醂,醬油,米酒,紅糖,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔
水煮至沸騰後,軟骨肉過熱水去除血水,雜質瀝乾,備料。
鍋內下一匙油,軟骨肉煎至表面微焦,再與一匙紅糖,米酒,攪拌好,放置5~10分鐘。
鍋子擦拭乾淨,加入一匙油,洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,食材拌炒均勻後,再放入軟骨肉拌勻。
再加入二大匙醬油,二大匙米酒,味醂一大匙,再加水稍微蓋過食材。
蓋上鍋蓋,中火悶煮,20~30分鐘,馬鈴薯燉至軟爛後,完成。
備註:
從鍋寶廚具在IG出現後,就有不少人詢問鍋具問題~
這次用的也是【鍋寶】輕鍛藍鑽不沾深煎鍋,很多一鍋到底的料理都很適合用!
如果單看食譜文還是有點看不懂,有放料理影片過程唷~
>>>>宥宥廚房小料理粉絲頁
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