五運福袋
【鍋寶好食光達人上菜】
補五運!簡單福氣年菜「五運福袋」
過年不想吃太多大魚大肉
用家裡的常備食材就能做
水餃皮先蒸熟再包餡料
就完成可愛討喜的小福袋啦~
小朋友也能一起做,快來試試吧
✨烹調器具:
[鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列
優惠專區:按此進入
[鍋寶]316分離式不沾電鍋
優惠專區:按此進入
食材:水餃皮8張、紅蘿蔔1/2根、杏鮑菇 1根、黑木耳 2朵(中)、毛豆 100g、雞蛋1顆、香菜1小株、水蓮8根、蒜1顆、蔥1根
調味料:白胡椒1小撮、黑胡椒1小撮、醬油1/4小匙、鹽1小撮、香油1/4小匙
做法:
1. 將水餃皮兩面刷上薄油,並將8張水餃皮重疊。
2. 再以手掌輕壓水餃皮,讓皮延展開來。
3. 再用桿麵棍桿成直徑約10公分的圓。
4. 桿好的麵皮放在烘焙紙上,再放入電鍋,外鍋加入1杯水蒸熟。
5. 杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳切等大塊狀,蔥、蒜、香菜切末。
6. 鍋內加入油雞蛋炒熟後備用。
7. 原鍋加香油,爆香蔥、蒜後,加入紅蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳炒熟。
8. 續加入調味料、毛豆、炒蛋、香菜拌勻成內餡後備用。
9. 將蒸熟的水餃皮一張一張取下擺開來放涼。
10. 取水餃皮包入炒好的內餡,以燙熟的水蓮綁起即完成。
小撇步:
1. 綁福袋的蔬菜燙熟放涼即可,水蓮與韭菜較容易操作。