【港式電鍋特輯】小廚娘 佳佳 Ft.傑夫
今天小廚娘佳佳邀請傑夫老師一同教大家簡單在家使用電鍋，就可以輕鬆搞定經典港式小點－鮮蝦炸倆腸粉、罪惡食物花生西多士的低卡減油版以及必喝改良版的凍檸茶氣泡飲，大家在家也可以跟著兩位老師一起做做看囉！

烹調器具：
鍋寶萬用316分離式不沾電鍋→https://bit.ly/37p6kvx
鍋寶SODAMASTER+ 萬用氣泡水機→https://bit.ly/34YW7mu

－ － － 鮮蝦炸兩腸粉－ － －
食材：
－粉漿
在來米粉40公克、太白粉20公克、水160ml
－配料
蔥1 支、蝦仁適量 、熟白芝麻 1公克、油條1支、植物油 10公克
－醬汁
淡色醬油3小匙、白糖1小匙、熱水4小匙、香油1/2小匙
－調味料
鹽適量、白胡椒粉適量、米酒1小匙

做法：
1. 取一盆放入在來米粉、太白粉和水攪拌均勻呈粉漿。
2. 蝦仁洗淨開背腸泥去用紙巾吸乾，放入鹽、白胡椒粉、米酒拌勻醃約5分鐘，蔥切成蔥花、油條長段備用。
3. 煮醬汁:取一盆放入所有材料攪拌均勻成為腸粉醬汁。
4. 取電鍋放入3杯水和蒸架、不銹鋼盒，按下煮飯鍵，待水完全滾沸。
5. 開蓋不銹鋼盒刷上少許植物油，放入一層粉漿以及蝦仁、蔥花，蓋上鍋蓋蒸約3分鐘即可取出。
6. 放上油條將腸粉捲起後淋上醬汁即可享用。


－ － － 花生西多士減油版－ － －

食材：蛋1顆、牛奶1大匙、吐司4片、花生醬 適量、起司2片、牛油 適量
做法：
1. 在一容器將雞蛋打散。
2. 外鍋抹上奶油。
3. 再將花生醬均勻塗抹在兩片吐司上方並沾上蛋液。
4. 續將吐司放入不沾外鍋內，手沾濕撒入一些水。
5. 按下炊飯開關，待跳起放入起司片。
6. 並將兩片合起來，即可完成。

－ － － 凍檸茶氣泡飲－ － －
食材：
冰紅茶 450ml、冰塊 適量 、檸檬3片
做法：
1. 紅茶使用預先放在冰箱冷藏。
2. 取500ml專用水瓶，倒入450ml的冰紅茶。
3. 將氣壓轉接頭裝於專用水瓶上，在裝入氣泡機上，充氣約2~3下，靜置10秒。
4. 杯中加入檸檬片與冰塊並以攪拌匙搗一搗，在倒入氣泡紅茶即可。
備註：
● 亦可加入奶蓋，即成奶蓋紅茶氣泡飲。