日本料理店最受歡迎料理之一，滑順綿密的口感總讓小朋友一口接一口。由於茶碗蒸的烹煮時間短，選擇的配料必須新鮮和體積小，以方便煮熟。家長也可以將一些平常小孩不愛入口的蔬菜切成丁放入，便可增添營養與口感。

紅酒燉梨其實是很聖誕風情的點心，浸泡梨子的紅酒加熱後，就是獨特的聖誕熱紅酒，是冬季非常暖身的飲品。

檸檬含豐富的維他命C，生薑可以保暖，好喝又能預防感冒。

此道為解暑茶飲，有清熱解毒、減輕疲勞、养肝明目之功效。除了解暑的效果之外，若長期用眼過度導致眼壓高、眼睛疲勞，亦可飲用枸杞防暑茶，有明目之效。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《教你如何自製消暑降火方》內文。

芋頭含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素，其中的膳食纖維可以幫助排便，是非常好的澱粉類主食。一般的蜜芋頭吃多會覺得過度甜膩，這份食譜加了一點酒香，中和甜膩感。悶熱的午後，來份冰涼的蜜芋頭當點心吧！

紅豆鬆糕是中國南方人過年必吃的糕點，就連蔣宋美齡女士在美國時，都還特地託人從台灣帶過去，讓她一解口腹之欲。鬆糕是漿類糕點，吃起來QQ、有咬勁的口感，傳統鬆糕製作方式繁複，這份食譜比較簡單，提供另一種過年可以輕鬆做的版本。

蜜紅豆的用途非常廣，拿來做甜點的餡料或配料都是很好的選擇。加在刨冰裡，淋上煉乳就是甜蜜的紅豆牛奶冰、也可以搭配香草冰淇淋吃；另外蜜紅豆的最佳好朋友就是抹茶了，任何抹茶的相關甜品都可以與蜜紅豆搭配。這道點心因為有大量砂糖，所以可以保存比較長的時間，不妨做起來當常備點心吧！

紅棗又稱大棗，有安神、健脾、抗癌的功效；桂圓也被稱為福圓，有安心養神、補腦補氣的功效；枸杞有補血、明目的功能。這款甜茶可以當成養生茶來喝，尤其對女生有很大的滋補作用。如果怕麻煩的話，可以用燜燒罐燜泡，常常飲用。

用不完的中式水餃皮也可以變身西式的甜點。想像將水餃和蘋果派做結合，迸出新火花。外表看起來像酥炸水餃，一口咬下居然是香甜好吃的蘋果派，這道菜一定很受孩子歡迎。蘋果派餃的外表小巧討喜，用來當宴客甜點也很適合哦！

每次包完水餃，總會剩下大半包水餃皮，剩下來的水餃皮有什麼用途呢？其實可以拿來做一種傳統的中式餅乾「巧果」。巧果就是小捲麻花形狀，撒滿黑芝麻的餅乾，香香甜甜的，非常順口。傳統巧果的食譜，麵糰裡會添加豆腐，所以吃起來會鬆鬆脆脆的，用水餃皮製作口感會比較硬，油炸過後更加酥脆，一定要試試看！

每次買水餃皮總是會剩下大半包，包完水餃水餃皮還有剩怎麼辦？可以施個小小的魔法把它變成簡單又好吃的蔥油餅。水餃皮做的蔥油餅口感跟傳統的還是有點不一樣，傳統的餅皮有酥皮的層次有咬勁，水餃皮的筋度比較高，口感比較硬，經過油煎之後，鹹香酥脆，當下午茶的零嘴吃很合適！

港式飲茶常見的珍珠肉丸子，看起來好像很複雜，其實很簡單，一點都不難，在家就能輕鬆做出五星級港式飲茶小點。這個港點的特徵就是肉丸外層裹的糯米要蒸透，口感要軟綿黏糯。放冷了糯米的口感會轉Q，有不同樂趣，熱著吃或者冷著吃都很適合。