分類 [ 其他料理 ] 的結果,共有13筆:

其他料理

排序

縮小食材範圍

清除勾選設定的範圍 過濾搜尋結果
  • 食譜-法式國王派

    【堅果】 法式國王派

    • 3
    • 0

    「法式國王餅」法語為:galette des Rois又稱「國王派」,是法國人在每年一月時,全家團聚一起享用的糕餅,如果吃到餅裡藏有瓷偶的國王餅,代表可以獲得一整年的好運。

    國王餅源自於古羅馬時期每年12月的17~24日期間舉行的農神節,所有人都可以參與這個節慶,糕點內會放置「蠶豆」來決定「一日國王」,當選者可以享受一天的特權。不過現今已轉變成吃到藏有瓷偶的國王餅是幸運兒,造型多樣又可愛的小瓷偶不但受人喜愛,在法國甚至形成「瓷偶收藏」的風潮。現在就和我們一起做製作國王餅,找個小瓷偶放在餅內,看看誰會是那個幸運兒吧!

    限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

    食材:軟化酥皮、奶油、二砂糖、蛋黃、杏仁粉、杏仁果、低筋麵粉、蘭姆酒、香草精、數位萬用氣炸烤箱22L

  • 食譜-香蕉核桃馬芬

    【堅果】 香蕉核桃馬芬

    • 4
    • 0

    馬芬起源於歐洲,原本指的是一種圓形扁麵包,後來發揚到美國,甚至世界各地,轉而為大家所知的杯子小蛋糕。香蕉跟核桃都是溫潤的食材,選取比較熟軟的香蕉+較脆硬的核桃,同時吃到兩種口感。香蕉具有碳水化合物和果膠,而核桃有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪…等,因此這也是一道健康的小點心喔!

    限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

    食材:無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、熟香蕉、核桃、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網、杯子蛋糕杯模

  • 食譜-桂圓核桃蛋糕

    【堅果】 桂圓核桃蛋糕

    • 6
    • 0

    桂圓蛋糕算是台式蛋糕的經典代表作,有一說最初發源自彰化鹿港糕餅,也有知名店家表示是祖先從中國帶入食譜在高雄安家後落地生根,搭配台南東山龍眼木燻的桂圓製成,難以追究源頭為何,但點心面貌千變萬化各有巧妙不同,距今大約都有70年左右的悠長歷史。結合東方飲食文化藥食同源的概念,桂圓核桃蛋糕的食材特性偏溫熱,以黑糖搭配製,因應秋冬滋補的觀念在市面上深受歡迎。

    限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

    食材:雞蛋、黑糖、低筋麵粉、奶油、牛奶、桂圓、核桃、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、金鑽不沾湯鍋、對流烤網、杯子蛋糕杯模

  • 食譜-核桃芝麻飲

    【堅果】 核桃芝麻飲

    • 7
    • 0

    核桃屬於堅果種子類,富含維生素E可以幫助抗氧化,提高免疫力;黑芝麻為高鈣食物,可以幫助補鈣很適合正在發育期的青少年;而低脂奶及豆漿富含豐富的優質蛋白質,可以幫助增強免疫力。將核桃與芝麻用研磨機打碎以後更好吸收,無論青少年或長輩都很適合飲用。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜健康飲食取向,追求不生病的營養飲內文。 

    食材:低脂奶、豆漿、黑芝麻、核桃、調理研磨機

  • 食譜-花生仁湯

    【堅果】 花生仁湯

    • 10
    • 0

    花生可說是最難煮的穀豆類之一,用一般的湯鍋、電鍋,很難煮出外面甜品攤賣的那種綿密口感。除了先浸泡、前一晚先冷凍的前置作業不可省之外,搭配智慧型壓力鍋,將穀豆類的烹煮程序交給微電腦晶片代勞,利用高壓烹煮,將花生堅固的澱粉結構徹底軟化,不僅不用辛辛苦苦看顧爐火,也大大縮短使用其他方式烹煮所需的時間。

    限時優惠中-壓力鍋.jpg

    食材:去皮花生仁、水、白砂糖、奶粉、壓力鍋

  • 食譜-艾窩窩

    【堅果】 艾窩窩

    • 4
    • 0

    簡單利用美食鍋也能做北京傳統點心!

    艾窩窩是北京一款清真風味小吃,製作其外皮是用已經蒸熟的糯米,餡料我們使用了核桃、蔓越莓乾、白芝麻和蜂蜜攪拌均勻,它的特色是色白如雪,其形如球,質地細膩,餡心鬆散甜香。不僅北京當地人喜歡,就連當時進京的外地人也愛品嘗這款聞名全國的小吃。艾窩窩營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。


    食材:圓糯米、泡米水、低筋麵粉、核桃、白芝麻、蔓越梅乾、糖粉、蜂蜜、美食鍋、不鏽鋼蒸籠

  • 食譜-彩色莎莎醬

    【醬料】 彩色莎莎醬

    • 12
    • 0

    烤肉醬一定要很「重味」,才會「夠味」嗎?中秋燒烤無肉不歡,就來點清爽的莎莎醬去油解膩,讓烤肉活動輕盈沒負擔!將多種彩色蔬菜切丁,除了色彩豐富之外,也組合出豐富口感,加入檸檬汁的微微酸味,和烤好的肉類一同沾食,讓肉類變清爽了,好像又能多吃兩口!

    食材:鳳梨、紫洋蔥、牛番茄、黃甜椒、酪梨、香菜、檸檬、鹽、黑胡椒、橄欖油

  • 食譜-柚香燒烤醬

    【醬料】 柚香燒烤醬

    • 7
    • 0

    吃烤肉最怕渾身肉味!加入一點果香,可以讓烤肉活動增添一點清香!這份食譜的食材以柚子果肉、蘋果果肉為基底,還加入清爽的紅茶茶葉,讓燒烤醬多了「果茶」的風味!但燒烤醬當然不能少了辛香料,生辣椒、蒜頭為食材增添刺激感!今年烤肉,就用果香燒烤醬給中秋一點變化吧!


    食材:柚子果肉、蒜頭、紅茶包、蘋果、生辣椒、醬油膏、沙拉油、味醂、調理研磨機

  • 食譜-BBQ燒烤醬

    【醬料】 BBQ燒烤醬

    • 4
    • 0

    烤肉時不可或缺的就是燒烤醬!有了燒烤醬可以增加食材的味覺層次,自己動手做,不但可以調整成喜歡的味道,不加化學調味料,吃得也更安心!中秋前先做好萬用燒烤醬,不管用哪種肉類,都能讓你烤出不同凡響的獨特滋味。


    食材:蒜頭、洋蔥、橄欖油、辣椒粉、白糖、鹽、番茄醬、伍斯特醬、黑胡椒、醋、調理研磨機

  • 食譜-柚子醃肉醬

    【醬料】 柚子醃肉醬

    • 3
    • 0

    秋天是柚子的產季,中秋節送禮,也常常會收到一大箱的柚子!如果吃不完,柚子還可以製成醬料醃肉!利用柚子特有的酸甜和微微苦味,中和肉類的油膩和腥味,搭配起來,入口非常清爽。對比市售以鹹味主的醃肉醬料,柚子醬酸香清甜,格外爽口!不僅好吃,做法也特別簡單,快來試試!


    食材:柚子、蒜頭、薑、蜂蜜、米酒、醬油、調理研磨機

  • 食譜-五穀米漿

    【堅果】 五穀米漿

    • 11
    • 0

    五穀米及地瓜都屬於富含高纖的食物,花生、桃仁及芝麻都含有油脂,具有潤滑腸道的作用,這道食譜不僅大人適合,連幼兒便祕時食用都很安全。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《超有感改善便秘的3個關鍵內文。


    食材:五穀米、地瓜、花生、核桃、白芝麻、水、果寡糖、全自動調理機

  • 食譜-番茄肉醬汁

    【醬料】 番茄肉醬汁

    • 6
    • 0

    番茄肉醬即是一般常見的義大利麵醬,和台式肉燥一樣是萬用醬料,可以說是廚房的常備菜,可以拌麵、焗烤、夾麵包,一醬在手做什麼都很方便。

    食材:牛番茄、豬絞肉、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油、番茄醬、義式香料、黑胡椒粉、鹽、白糖、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋