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  • 食譜-日式奶油燉菜

    【炒鍋】 日式奶油燉菜

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    日式奶油燉菜是一道深受日本家庭喜愛的經典便當菜。這道菜受到西式燉菜的影響,並在日本在地化後成為一道帶有濃郁奶油味、溫潤口感的家常菜,冬天來上一碗好滿足。

    先把雞腿肉煎香,再拌炒其他配料和蔬菜釋放香氣,接著用奶油、麵粉、牛奶製作基底白醬,最後燉煮至食材軟嫩就完成!不用特地買料理包,用家裡現有的材料就能輕鬆做,多樣蔬菜營養豐富,因為有香甜濃郁的醬汁,讓挑食的小孩也愛吃,快來試試吧!

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    食材:去骨雞腿、培根、蒜頭、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、鴻喜菇、奶油塊、低筋麵粉、牛奶、水、花椰菜、鮮奶油、烘烤堅果、鹽、白胡椒粉、Crete系列極美不沾炒鍋

  • 食譜-義式馬鈴薯麵疙瘩

    【炒鍋】 義式馬鈴薯麵疙瘩

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    義式馬鈴薯麵疙瘩,又稱為"gnocchi", 是一種源自義大利的傳統家常菜,由簡單食材馬鈴薯、低筋麵粉和鹽製作而成,它的歷史非常悠久,最早可追溯到西元2世紀的羅馬時代。

    麵疙瘩的軟嫩口感和多層次的風味受到很多人的喜愛,常見於義大利各地的家庭餐廳。做法很簡單,先把馬鈴薯蒸熟壓泥,與鹽和麵粉混合後壓成特定形狀,煮至浮起後撈起,再和其他食材一起快炒,最後加入奶油、高湯和鮮奶油收汁,撒上調味料增添風味就完成!喜歡異國料理的你一定要試試。

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    食材:馬鈴薯、鹽、低筋麵粉、蘑菇、植物油、培根、蒜頭、奶油塊、高湯、鮮奶油、白胡椒粉、帕馬森起司、巴西里、Crete系列極美不沾炒鍋、石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋

  • 食譜-臘味煲仔飯

    【IH電子鍋】 臘味煲仔飯

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    一鍋到底超簡單年菜:臘味煲仔飯,源自於廣東的街頭小吃,用小鍋具將飯煮到焦脆,散發出鍋巴的獨特香氣。過年期間沒有太多時間準備年菜,煲仔飯就很適合你!

    材料和做法都超簡單,但卻有超豐富的口味,油香四溢的臘腸、肝腸和清甜的油菜,搭配特製鹹香醬汁,使得每一口米飯都有著臘腸的濃郁風味,再加上鍋巴的酥脆焦香,喜歡港式風味的一定要試試,今年過年就靠它了。

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    食材:臘腸、肝腸、白米、芥藍菜或油菜、蔥、醬油、蠔油、香油、麻油、味霖、IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-橙汁金錢蝦餅

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 橙汁金錢蝦餅

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    「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素,尤其是橙汁的添加,酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮,象徵團圓和財富,是很應景的年節開胃菜。

    自己做蝦餅,不只可以有滿滿的蝦子和餡料,還能自己調製獨特的醬料,吃起來更加豐富,外酥內嫩,蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸,減油健康少負擔,小孩或是長輩吃也不擔心!

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    食材:蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

  • 食譜-剝皮辣椒水餃

    【湯鍋】 剝皮辣椒水餃

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    農曆過年快到了,想好年菜要做什麼了嗎?在傳統文化中,過年吃水餃象徵著財富與團圓,因為水餃的形狀像金元寶,象徵著新的一年財運滿滿。

    剝皮辣椒水餃,肉餡用豬前腿肉搭配貢丸漿,多了鮮味、口感也更Q彈,加入剝皮辣椒增添微辣和酸味,水餃味道層次更豐富,再加上高麗菜的爽脆和香菜的清新,每一口都鮮嫩爆汁超涮嘴。自己包水餃健康又好玩,也很有過年的氣氛和喜氣,快和家人一起動手做吧。

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    食材:豬前腿絞肉、貢丸漿、剝皮辣椒、香菜、青蔥、水餃皮、高麗菜、薑泥、醬油、剝皮辣椒汁、香油、白胡椒、米酒、石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋

  • 食譜-紅燒獅子頭

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 紅燒獅子頭

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    農曆年即將來臨,今年的年菜有想法了嗎?教你用最簡單的做法,做出經典的代表年菜「紅燒獅子頭」。獅子頭圓圓的形狀象徵著團圓、圓滿、豐衣足食,是年夜飯桌上常見的料理。


    這次選用氣炸烤箱來料理獅子頭,不僅省去了油炸的繁瑣與浪費,對一般家庭來說做起來難度也不會這麼高。先將食材攪碎後和肥瘦均勻絞肉混勻,再加入板豆腐增加鬆軟口感,最後捏成肉丸氣炸至金黃酥脆,再與大白菜和香菇燉煮後就完成!做法簡單快速,絕對是現代家庭的年菜首選。

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    食材:青蔥、薑、水、紹興酒、熟綠竹筍、豬絞肉、蠔油、胡椒粉、鹽巴、板豆腐、雞蛋、太白粉、大白菜、乾香菇、醬油、香菜、電動食物調理機、智能健康氣炸烤箱12L、石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋

  • 食譜-甜甜圈

    【炒鍋】 甜甜圈

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    愛吃甜的澱粉控學起來,甜甜圈也能在家自己做!表皮炸得金黃酥脆,裡面麵包體扎實有口感,再搭配自己喜歡的內餡,一口咬下幸福指數滿滿。


    特別是家裡有小朋友的更要學,從揉麵糰到捏形狀,處處都是孩子發揮創意的空間。自己做也更加安心衛生,選擇新鮮食材,新鮮的炸油,而且還可以自行減少甜度,吃起來更健康美味!作法超簡單,你也來試試吧!

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    食材:新鮮酵母、牛奶、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、雞蛋、奶粉、鹽、無鹽奶油、Eternal系列316不鏽鋼深炒鍋

  • 食譜-蘋果酒番茄燉牛腩

    【琺瑯鑄鐵鍋】 蘋果酒番茄燉牛腩

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    在寒冷的天,與家人朋友們一起享用溫暖又幸福的料理吧!「蘋果酒番茄燉牛腩」添加了牛肉以及各式各樣的蔬菜,選用蘋果酒不僅能增添的醬汁層次感,用來醃肉可以讓肉質軟嫩,同時帶出牛肉的甜味,讓肉質更加柔軟多汁。


    用鑄鐵鍋烹調,能夠均勻地傳導熱量,在短時間內讓食材吸收各種調味料的精華,讓不易入味的根莖類也能風味滿滿。這道料理結合了蘋果酒的清爽,以及辛香佐料的帶出的豐富口感,讓人每一口都能感受到食材間完美的和諧。

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    食材:牛腩、植物油/奶油、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、牛蕃茄、蒜頭、蘋果、厚培根、香菜、糖、蘑菇、蘋果酒、百里香、黑胡椒、麵粉、迷迭香、蘋果酒、鹽、璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-味噌叉燒

    【電鍋】 味噌叉燒

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    誰說年菜作法一定很複雜?!味噌叉燒,一道醬香濃郁的簡易年菜,不只端上桌氣派好看,還能符合全家人的口味,這道下飯的家常年菜一定要學起來!


    使用醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖和味噌等調味料醃肉,就算是用肥肉偏少的梅花肉,醃製後的肉質依然鮮嫩多汁、口味豐富多層次。作法也很簡單,先把肉煎香之後再用電鍋慢燉就完成,沒有繁複的工序,在家就能輕鬆吃到軟嫩入味的味噌叉燒,當年夜菜也非常適合!

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    食材:豬梅花肉、薑、洋蔥、蔥、日式醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖、味噌、味醂、水、萬用316分離式不沾電鍋、石墨烯藍鑽IH不沾平煎鍋

  • 食譜-藥燉排骨

    【IH電子鍋】 藥燉排骨

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    隨著天氣漸涼,來份營養滿滿的藥燉排骨,絕對是暖身補氣的最佳選擇。使用專門的藥燉排骨中藥材,如黨參、熟地,以及滋補的紅棗和枸杞,不僅美味還有助健康。

    烹煮過程超簡單,只要先汆燙豬肋排去除雜質,接著把所有食材放入IH電子鍋,利用厚釜鍋慢慢燉煮,讓藥材充分揮發,每一口都能嚐到濃郁的藥材香氣和豬肉的鮮美,在家就能輕鬆完成一鍋香氣滿溢、滋補養生的美味湯品。

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    食材:米酒、市售藥燉排骨中藥材、豬肋排、水、薑、蒜頭、紅棗、醬油、枸杞、鹽、糖、胡椒粉、IH智能定溫電子鍋、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

  • 食譜-巧克力肉桂捲

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 巧克力肉桂捲

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    肉桂捲新詮釋!顛覆想像的「巧克力肉桂捲」,內餡與主麵糰都加入可可粉,最後淋上自製的苦甜巧克力醬,巧妙融合肉桂的香氣與巧克力的濃郁,讓不敢吃肉桂的朋友也能輕易享受!

    麵團使用高筋麵粉和酵母打底,混合牛奶、糖和雞蛋揉製成光滑的麵糊,內餡則是將少量肉桂粉和可可粉混合,降低肉桂的強烈風味,讓整體味道更均衡。手揉肉桂捲吃起來口感軟Q,配上一杯咖啡或熱茶,就是一份完美的下午茶。

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    食材:高筋麵粉、牛奶、糖、新鮮酵母、鹽、雞蛋、無鹽奶油 、無糖可可粉、糖、無糖可可粉、肉桂粉、無鹽奶油、無糖可可粉、糖、鮮奶油、鹽、香草精、微電腦溫控氣炸烤箱32L、對流烤架

  • 食譜-印度烤餅

    【平底鍋】 印度烤餅

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    印度烤餅又稱為「Naan」,是在印度非常普遍的一種麵餅,常配合香料味濃烈的咖哩一起享用,也可以當作捲餅的外皮,裡面包入任何配料都適合!

    印度烤餅以Q彈的口感和淡淡奶香味聞名,製作過程比想像中簡單,主要材料包括高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜增添微妙甜味,以及希臘優格帶來的酸甜風味,孜然粉則賦予獨特的香氣,麵團混合後發酵、分切,最後烙至兩面金黃就完成!喜歡異國美食的你一定要試試。  

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    食材:高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜、鮮酵母、鹽、希臘優格、牛奶、奶油、孜然粉、韓式不沾燒烤盤