蔬食豆包

2020-02-25

豆包是由黃豆製成 ,屬於優質蛋白質,再搭配蔬菜,是一道清爽又營養均衡的餐點。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

食材

  • 豆包 5個
  • 綠花椰菜 10小朵
  • 蘆筍 10條
  • 紅蘿蔔 1/2根
  • 2小匙

豆包醬汁

  • 200ml
  • 味醂 2小匙
  • 醬油 2小匙

烹調器具

  • 平底鍋 1支

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蔬食豆包

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-蔬食豆包

    將蘆筍、紅蘿蔔切條,綠花椰菜洗淨,皆加鹽汆燙放涼備用。

  • 3
    食譜-蔬食豆包

    將豆包醬汁混合均勻。

  • 4
    食譜-蔬食豆包

    豆包入鍋,加入醬汁,煮至沸騰入味後放涼。

  • 5
    食譜-蔬食豆包

    依個人喜好包入蔬菜種類於豆包中,擺盤後即可上桌。

鍋寶好時光市集
食譜-蔬食豆包

鄭欣宜

  • 12 食譜
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