蔬食豆包

2020-02-25

豆包是由黃豆製成 ,屬於優質蛋白質,再搭配蔬菜,是一道清爽又營養均衡的餐點。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

食材

  • 豆包 5個
  • 綠花椰菜 10小朵
  • 蘆筍 10條
  • 紅蘿蔔 1/2根
  • 2小匙

豆包醬汁

  • 200ml
  • 味醂 2小匙
  • 醬油 2小匙

烹調器具

  • 平底鍋 1支

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蔬食豆包

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-蔬食豆包

    將蘆筍、紅蘿蔔切條,綠花椰菜洗淨,皆加鹽汆燙放涼備用。

  • 3
    食譜-蔬食豆包

    將豆包醬汁混合均勻。

  • 4
    食譜-蔬食豆包

    豆包入鍋,加入醬汁,煮至沸騰入味後放涼。

  • 5
    食譜-蔬食豆包

    依個人喜好包入蔬菜種類於豆包中,擺盤後即可上桌。

鍋寶好時光市集
食譜-蔬食豆包

鄭欣宜

  • 12 食譜
  • 5 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

限時優惠中.jpg

食譜-豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

  • 7
  • 0

鍋寶好食光

摘下樹藤上果實纍纍的玉石,榨一杯潤肺補氣的白葡萄汁,搭配甜香的紅蘋果、乳酸甜膩的可爾必思與刺激消暑的碳酸氣泡,就像是慶祝秋季的大豐收般,飲下一口,身心靈盡是滿足的喜悅。

限時優惠中.jpg

食譜-蕾絲煎餃

蕾絲煎餃

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

蕾絲煎餃其實就是冰花煎餃,坊間有不少做法,如麵粉水的麵粉就有分低筋、中筋、太白粉或玉米粉,以上這幾種都有人使用,會建議使用低筋麵粉較適合,因為筋性愈低愈酥脆,吃起來口感較好,再加上調配出正確的粉漿比例,就能做出入口喀滋喀滋的酥蕾絲花紋。


食譜-鯛魚牛奶蒸蛋

鯛魚牛奶蒸蛋

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

鯛魚原本是叫吳郭魚,在1964年時,由吳振輝和郭啟彰兩位先生從新加坡引進,為紀念二人所以取其姓做命名,後被正名為台灣鯛,經過多次雜交繁殖後,已不是原先的品種。台灣鯛不論在養殖技術和品質上的表現已十分秀異,雖是平民魚但營養價值奇高,脂肪含量低,富含蛋白質和維生素B1、B2、鈣、鐵,而胺基酸更勝於其他魚種,不論是清蒸或紅燒都美味。如果想在蒸蛋上做變化,不妨加入鯛魚片,立即讓蒸蛋變得更上乘,營養加倍。