蜜汁棒棒腿
棒棒腿油脂多、口感較滑順,是雞肉當中最受歡迎的部位,搭配甜甜的特調蜜汁醬,吃起來吮指回香,不論是下飯、下酒、正餐或消夜,都是很棒的料理。但雞腿皮很容易烤焦,烤箱最好選擇具有控溫功能的,250度45分鐘可以烤出香脆而不焦的雞皮,更添美味。
食材
- 棒棒腿 4隻(約600公克)
調味料
- 糖漿或蜂蜜 少許
- 白芝麻 1小匙
醃料
- 醬油 4大匙
- 米酒 2大匙
- 白糖 1大匙
- 白胡椒 1/2小匙
烹調器具
- 烘焙級多功能定溫電烤箱 1台
操作步驟 列印
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1
準備所有食材。
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2
棒棒腿洗淨擦乾,於表面劃兩刀備用。
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3
棒棒腿和醃料醃40分鐘,備用。
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4
烤箱調整至200度,預熱10分鐘。
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5
棒棒腿放至烤網上,下層放烤盤,避免湯汁淋到電熱管,烤箱以250度烤45分鐘。
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6
取出刷上糖漿或蜂蜜。
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7
即可享用。
棒棒腿醃一晚,可更加入味。

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