日式湯麵

2016-08-10

寒冷的季節,不想下廚,就用燜燒罐來做懶人料理,煮一碗簡單的日式湯麵溫暖一下吧!這份食譜的材料相當簡單,只要做好柴魚口味的日式湯頭,就能輕鬆掌握日式湯麵的味型了。若喜歡的話,也可加入玉米粒、茶葉蛋等配料。


材料

  • 雞蛋麵條 60克
  • 鯛魚片 60克
  • 玉米筍 3支
  • 柴魚片 少許
  • 魚板 3片
  • 青江菜 30克

調味料

  • 少許

烹調器具

  • 燜燒罐 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-日式湯麵

    將鯛魚片切小片,青江菜洗淨切小塊,玉米筍剖半切小塊備用。

  • 2
    食譜-日式湯麵

    將雞蛋麵條、鯛魚片、玉米筍、柴魚片放入燜燒罐中,注入100度熱水預熱3分鐘,再將熱水濾出。

  • 3
    食譜-日式湯麵

    再重新加入100度熱水至八分滿,快速攪拌,馬上蓋緊蓋子燜10分鐘。

  • 4
    食譜-日式湯麵

    打開蓋子放入青江菜、魚板和鹽,再燜5分鐘,即可享用。

  • 此道菜用1080ml的燜燒罐操作。

  • 因為青菜燜煮太久會變黃爛,魚板本身是加工品不加熱也可以直接食用,所以兩者最後再加入,燜五分鐘即可。

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食譜-日式湯麵

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