蘆筍拌雙耳

2016-07-25

炎熱的夏天如果沒有胃口,可以試試看這道蘆筍拌雙耳,清爽的涼拌菜又可以排毒。雙耳就是黑木耳和白木耳,木耳是菌菇類,富含多醣體,黑木耳可降低血糖與血脂,阻隔油脂吸收;白木耳富含維他命D、膠質與優異的解毒功效,搭配上降火生津的蘆筍,夏天吃最適合。此排毒食譜出自【話題專欄】黃雅慧營養師《看顧6種人體微失衡 別讓小症狀變大毛病》內文。

材料

  • 黑木耳 50克
  • 乾白木耳 20克
  • 蘆筍 100克
  • 辣椒 1/2支

調味料

  • 香油 適量
  • 1茶匙
  • 白糖 2茶匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蘆筍拌雙耳

    將乾白木耳泡軟去除蒂頭切絲,黑木耳洗淨切絲,蘆筍洗淨切段,辣椒切碎備用。

  • 2
    食譜-蘆筍拌雙耳

    煮一鍋熱水將白木耳、黑木耳、蘆筍汆燙。

  • 3
    食譜-蘆筍拌雙耳

    取一保鮮盒,將食材和調味料攪拌均勻,即可享用

  • 黑木耳富含多種營養,皆屬於水溶性,若是久煮養分就流失了,所以烹煮時記得快速汆燙即可。

鍋寶好時光市集
食譜-蘆筍拌雙耳

鍋寶好食光

  • 853 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-冬瓜滷肉

冬瓜滷肉

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

冬瓜表面有一層白色粉狀,似冬天的白霜,所以冬瓜又稱白瓜。冬瓜抗旱能力佳,春天播種,夏秋採收,儲存可達一年之久,若醃製成醬冬瓜則保存時間會更久些。冬瓜屬性較寒,所以在料理時多會用薑片加以中和。

冬瓜可做成冬瓜糖、蔭冬瓜、冬瓜糕餅餡料料理非常多變,而跟滷肉搭配則是一般家庭最常做的料理之一。利用IH電子鍋定溫模式輔助烹調,讓您免看顧,就能輕鬆料理好滋味。

限時優惠中-IH.jpg

食譜-芒果脆皮泡芙

芒果脆皮泡芙

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

工欲善其事,必先利其器!擁有一台氣炸烤箱的好處不僅是氣炸食物很在行,當您隨時想要手作點心、甜品的時候,它也能不負所望的幫您快速完成,一機抵多機的廚房神器,絕對不是浪得虛名!

這道充滿豐富層次的芒果脆皮泡芙,夏天做最適合不過了,酥脆的外皮加上飽滿的內餡,一口咬下大大滿足。利用鍋寶22L大容量的萬用氣炸烤箱,可以製作更多量,一次滿足您的料理所需。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-韓式拌冷麵

韓式拌冷麵

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

因為韓劇的關係,很多人對於韓國料理也越來越感興趣了,尤其是看起來黑黑一坨,但吃起來直入心窩的韓式炸醬麵與清爽酸辣的拌冷麵,直讓人想去到本國一嘗究竟滋味。

現在,不用到韓國也能嘗得到的韓式拌冷麵,讓您在沒出國時,也能自己做來解解饞的美味。現在就跟著食譜一起做起來吧!

限時優惠中-不沾鍋具系列(lumi).jpg


食譜-川味口水雞

川味口水雞

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

川味口水雞是一道經典的四川菜,尤其是加了辣椒紅油當基底的醬料,光看就讓人口水直流,跟菜的名稱真是十足貼切。口感鮮香麻辣、香氣四溢的口水雞料理,讓人遠遠就能聞得到這充滿熱情洋溢的氣味。

口水雞的製作其實很簡單,只要將雞腿肉水煮後淋上醬油、烏醋、花生醬、糖,與特製的辣椒紅油就可以完成囉!做法簡單又快速,趕快一起來試試吧!

限時優惠中-IH.jpg