專欄話題

食譜-無袋舒肥VS傳統舒肥

無袋舒肥VS傳統舒肥

透過舒肥烹調的料理不僅肉質鮮美軟嫩,更能鎖住原有營養,加上低脂低油的特性,正中近年健康飲食趨勢,過去傳統舒肥須將食物進行真空處理,再放入舒肥機進行低溫烹調,但隨著料理手法演變,不使用塑料袋也能同樣進行舒肥料理,以下分別介紹。
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食譜-讓料理變簡單,無袋舒肥常見Q&A

讓料理變簡單,無袋舒肥常見Q&A

近年來健康意識崛起,舒肥料理正夯,舒肥指的是利用長時間低溫烹調食物,以鎖住食材本身營養並帶出軟嫩口感,過去傳統舒肥是將食材放入塑料袋並真空密封,再用舒肥棒或舒肥機進行低溫烹調,現在有更簡單的做法,不用塑料袋、舒肥棒、舒肥機,只要利用IH定溫電子鍋就能做出美味舒肥料理。
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食譜-烹飪教母:傅培梅

烹飪教母:傅培梅

提到傅培梅,可說是台灣的烹飪教母,年輕一輩的可能不熟知她,但回頭問問媽媽阿嬤輩的,一定都知道這位烹飪大師。再順便一提,如果你是個常吃泡麵的人,又剛好很喜歡滿漢大餐,這可是傅培梅為統一精心研發的產品。
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食譜-好處多多的糙米飯 健康|營養|纖瘦

好處多多的糙米飯 健康|營養|纖瘦

只知道糙米很健康,卻不知為何糙米可以越吃越瘦?看本文詳解>>>
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食譜-家用餐具--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

家用餐具--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

除了免洗餐具,家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔,多點留意,可以給家人更多保障喔!
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