便利商店也能吃得很健康，三餐選購原則

很多人在超商購買食物的時候，可能只買一個便當，或是一個三明治外加一瓶含糖飲料就帶過，剖析一下這樣的餐食有什麼問題呢？當然就是營養不夠均衡，通常便當或三明治的澱粉含量很高、蛋白質及蔬菜根本不夠，所以「只買一種食物」通常無法滿足營養需求！以下分享三餐選購原則。

要學會觀看營養標示

在超商購物最大的優勢是有營養標示可以看，台灣的超商如此方便，大家應該要學會怎麼看營養標示，依照自己的需求去選擇食物，例如：想多吃一點蛋白質就可以購買鮮奶、豆漿、雞胸肉、茶葉蛋等食物；想喝飲料但不想增加熱量可以選擇"無糖"綠茶或紅茶等。也可以從營養標示中看到其實有很多食品是不太健康的，像是：果汁通常含「糖」量極高、咖哩飯盒的「鈉」也超級高，而且缺乏蔬菜、蛋白質也不夠！

多元化混搭

承上所述，為了盡量達到均衡飲食的目標，在超商購買餐點的時候可以選擇「混搭法則」，原則上均包含醣類、蛋白質、脂肪、纖維等必須營養素，以下提供兩個範例。

範例1.飯糰（醣類為主）+牛奶（蛋白質、醣類、脂肪、鈣質）+蔬菜盤（纖維質）。

範例2.三明治（醣類為主）+無糖高纖豆漿（蛋白質、脂肪、纖維）+水果盒（醣類、維生素、纖維）。

可以任選自己喜歡的商品混搭，只要符合均衡的概念即可！

親子共食好處多

便利商店販售的是便利，但商品價格並沒有很便宜，如果要符合均衡飲食的概念，往往一餐下來可能要超過100元，已經比一個便當還貴了，所以其實可以購買「多種」食物，然後親子一起分食享用，這樣既可以吃到多種的食物、也能比較省錢，比如說：一個奶油雞肉義大利麵+蔬菜盤+水果盒+一瓶中型無糖優酪乳，這樣的量可由一個大人、一個小孩共同share 應該是足夠的，這樣既可以省下一些費用，也可達到親子共食的樂趣喔！

本文轉載自《Ivy營養師的健康教室》

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