你需要是「減醣」還是「減糖」？

想執行減醣飲食法之前，應該先了解的是「醣」與「糖」的差別，

現在桌上有蜂蜜和饅頭，請問這兩種食物放到嘴巴裡、舌頭一嚐，哪個會馬上感受到甜味呢？

答案是：馬上能感受到甜味的「糖」就是精緻糖！

像是砂糖、蜂蜜、黑糖等，食用後會讓血糖迅速升高，

但把饅頭放入嘴巴時，不會馬上感受到甜味，要經過咀嚼，

口中的唾液澱粉酶會把長鏈、大分子的「醣」分解成小分子葡萄糖，才會被腸道吸收，

所以「醣」是所有糖類的總稱，又稱為碳水化合物，像是全榖雜糧類的糙米、藜麥、地瓜、南瓜等。

所以執行減醣飲食前，我反而比較建議可以從減少及控制「精緻糖」的攝取量開始，

世界衛生組織(WHO)建議，精緻糖量不可超過每日總熱量攝取的10%，若能少於5%更好，

但每個人的基礎代謝率、活動度不同，熱量需求也不同，要依照百分比計算很複雜，

所以大家只要記得每天攝取的精緻糖不超過25公克就行了

吃小點心時記得翻到營養標示，確認總糖量的多寡，

並把含糖飲料改為微糖或無糖，當你控制精緻糖量、甚至戒糖，

就能減少體脂肪堆積、胃食道逆流及疲憊感，

還有女生們最在意的痘痘、皺紋等肌膚問題，代謝也會變好，一起減糖更健康吧!!