氣炸鮮蝦玉米可樂餅【氣炸烤箱料理】
主要食材:
馬鈴薯一~兩個
白蝦或草蝦: 依照預計的玉米餅數量準備。
雞蛋一顆: 打成蛋液
玉米粒適量
麵包粉適量
鹽巴少許
氣炸烤箱設定:
先設定180℃/12分鐘,停止後再調為200℃/ 3分鐘。
製作馬鈴薯泥
馬鈴薯放進電鍋蒸熟,或是整顆水煮之後,就很容易去皮~
去皮之後,趁著溫熱,用大湯匙或飯杓就能輕鬆壓碎成薯泥。
加入玉米粒,還有一點點鹽巴提味,稍微攪拌均勻,
製作可樂餅很簡單,過程也可以讓小朋友參與喔!
鮮蝦的處理方式
因為要做成胖胖的球形可樂餅,擔心鮮蝦的熟度不好拿捏~
Wenwen先把蝦子燙熟了,小慶還幫忙剝殼~
剝殼的時候記得把尾巴的部分留下來,小尾巴露出來才可愛唷!
沾上蛋液,再均勻裹上麵包粉。
成品一顆顆放在瀝油不沾烤盤上,感覺好療癒啊!
香噴噴的氣炸鮮蝦玉米可樂餅,出爐囉!
小尾巴抓起來可樂餅也不會分解,有沒有厲害~
一口咬下外酥內軟,第一次就大成功啦!
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