西谷米水晶粽

2023-06-09
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什麼!?原來做甜粽一點都不難
在家就能用超簡單的方式做甜粽
用隨手可得的食材—西谷米
就能輕鬆做出健康美味的甜粽
吃完鹹的粽子想來點甜的?快來試試~

✨烹調器具:
[鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋
優惠專區:按此進入

食材:
原味水晶粽:西谷米150g、鳳梨適量、植物油10g、糖10g、水120ml
抹茶水晶粽:西谷米150g、紅豆餡適量、植物油10g、糖10g、抹茶粉1小匙、水120ml

做法:
1. 分別將兩種不同口味的水晶粽食材除了水以外先拌均後在分次加入水。
2. 鳳梨切小塊約1.5公分大小與紅豆餡先分成適當大小,粽葉泡熱水使其變軟好操作。
3. 粽葉折個凹槽,先放入西谷米、內餡。
4. 以粽葉較長的部份,蓋起來,並將收口折好以棉繩固定。
5. 將粽子放入內鍋內,電鍋外鍋加入1杯水,蒸約30分鐘即可。

小撇步:
1. 水分次下西谷米較不易結團。
2. 綁粽時需預留西谷米膨脹的空間。

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