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  • 食譜-夏日繽紛美肌沙拉

    【保鮮盒】 夏日繽紛美肌沙拉

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    夏日裡擁有水潤又美白的皮膚是每個女性的夢想,利用各色水果切成小塊,加入簡單的橄欖油、芝麻及鹽調味,夏日美肌也不吃進太多負擔!

    出自【話題專欄】家醫科醫師 陳柏臣全球熱浪,高溫破表易猝死內文。 


    食材:酪梨、黃色奇異果、綠色奇異果、木瓜、芭樂、進口小菠菜葉、蘿蔓心葉、雞胸肉、雞蛋、橄欖油、黑芝麻 、白芝麻 、鹽巴

  • 食譜-高纖日式壽喜燒

    【平底鍋】 高纖日式壽喜燒

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    壽喜燒是一種日式料理,通常以少量醬汁烹煮食材,以高級肉類搭配生雞蛋、米飯食用。這道壽喜燒的食譜著重高纖攝取,由於現代人飲食習慣西化,外食居多,體內消化酵素不足,「腸道老化」人口逐年增加,更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。建議均衡攝取六大類食物,並選擇天然食材為主,可改善上述問題。


    食材:牛肉片、牛番茄、洋蔥、玉米筍、高麗菜、鴻喜菇、黑木耳、味醂、醬油、水、金銅不沾平煎鍋

  • 食譜-陽光健康雞胸沙拉

    【湯鍋】 陽光健康雞胸沙拉

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    遠離代謝症候群,從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底,搭配低卡的水煮雞胸肉,特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬,讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。

    食材: 蘿蔓心、紫色高麗菜、羅勒葉、雞胸肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、陽光黃金異果、薑、香菜、鹽、黑胡椒、橄欖油

  • 食譜-纖活鮮菇燉飯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 纖活鮮菇燉飯

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    燉飯有很多種料理方式,只要善用鑄鐵鍋特性,美味高纖的鮮菇燉飯就能簡單上桌。糙米因為還保留胚芽和米糠,富含維生素B群和膳食纖維,比白米的香氣更足,以糙米取代白米,可減少過度精製的食材,對健康也有益處。

    食材:糙米、白米、水、雞胸肉、秀珍菇、鴻喜菇、鮮香菇、西洋芹、綠花椰菜、橄欖油、 鹽、醬油、香油、全蛋、太白粉