冬天一到，又是吃羊肉爐的季節。為什麼冷天就會聯想到羊肉爐呢？因為羊肉可以去濕，避寒，暖胃，有句話是這麼說的，「冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身」可見羊肉的滋補。善用快鍋不但能燉出最佳口感，也能快速品嚐到美味湯頭，在需要暖身暖胃心的時刻，快鍋絕對是廚房中不可或缺的好幫手。

在物資匱乏的年代，一般農家平時多以蕃薯籤頂替正餐，更別提能享用額外的點心了。因此，原是普渡時節才吃得到的八寶米糕，帶甜的滋味成為當時生活中難得的小確幸；黑糖與桂圓有溫潤補氣血功效，地瓜提供豐富膳食纖維具有飽足感，想要嘗嘗甜在心頭的滋味嗎？利用快鍋全程不需使用大火，就能讓食物快速熟透，趕快來試試吧！

牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶，到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤，也是年菜或宴請三五好友，拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋，還可以吃到不同口感，滿足挑剔的味蕾。