早期的鳳梨餅是中式的圓形大餅,通常為年節喜慶時才會訂購,後來被改良成個人的精巧版本,讓一般人日常也可以食用,更衍伸出單包裝,成為台灣人送給世界各地朋友的首選。有些版本會使用冬瓜醬代替鳳梨,甜度比較高,成本比較低,經濟實惠;純鳳梨餡料則帶酸,可視個人口味選擇。
食材:無鹽奶油、豬油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、奶粉、鳳梨餡、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤、鳳梨酥模具
綠豆糕的香氣迷人、鬆軟綿密、入口即化的口感,征服了無數喜愛品嘗糕餅人的心靈,將綠豆糕冰藏後再佐以茶飲,瞬間提升到味覺與嗅覺的最佳層次。現代人愛美食也追求養生,今天就教大家如何做出健康、低糖的綠豆糕。除了品嘗美食之餘,製作糕餅的糕模更深具傳統文化價值的工藝之美,糕印種類大致分為婚喪、祝壽、祭祀等用途,而印模內的圖像有神話典故、動植物、雲彩、元寶…等豐富類型,下次品嘗糕點時也可瞧瞧,糕餅上所代表的圖案意涵。
食材:綠豆仁、奶油、砂糖、煉乳、牛奶、鹽、鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋、鍋寶亮彩不沾湯鍋
從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!
食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油
食材:無鹽奶油、豬油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、奶粉、鳳梨餡、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、鳳梨酥模具
鍋寶好食光
隨著天氣漸涼,來份營養滿滿的藥燉排骨,絕對是暖身補氣的最佳選擇。使用專門的藥燉排骨中藥材,如黨參、熟地,以及滋補的紅棗和枸杞,不僅美味還有助健康。
烹煮過程超簡單,只要先汆燙豬肋排去除雜質,接著把所有食材放入IH電子鍋,利用厚釜鍋慢慢燉煮,讓藥材充分揮發,每一口都能嚐到濃郁的藥材香氣和豬肉的鮮美,在家就能輕鬆完成一鍋香氣滿溢、滋補養生的美味湯品。