南瓜野菜排骨粥

2021-02-09

南瓜又稱「金瓜」,因金黃色的外表還有營養價值高而得名,屬於「全榖雜糧類」,含有許多抗氧化物β-胡蘿蔔素鉀、維生素C和纖維,還能有助減肥、控制血糖。每100公克的南瓜熱量69大卡,比地瓜、芋頭都來得低;簡直是超級食物來著。搭配高麗菜、洋蔥和排骨一起燉煮,營養又美味。

限時優惠中-歐風快鍋.jpg

食材

  • 排骨 600公克
  • 洋蔥 1/2顆
  • 高麗菜 1/4顆
  • 南瓜 100公克
  • 2杯
  • 1400m
  • 1大匙

調味料

  • 1/2匙

烹調器具

  • 歐風快鍋6L 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-南瓜野菜排骨粥

    洋蔥、高麗菜、南瓜切丁,排骨洗淨汆燙備用。

  • 2
    食譜-南瓜野菜排骨粥

    快鍋內加入少許油、洋蔥丁、排骨,以小火炒至排骨略為上色後熄火。

  • 3
    食譜-南瓜野菜排骨粥

    加入其餘所有食材拌勻,蓋上快鍋鍋蓋,將『氣壓調節鈕』轉至“I”位置。

  • 4
    食譜-南瓜野菜排骨粥

    開中大火煮至發出“唧唧聲”後,將瓦斯火力轉至小火,計時7分鐘後熄火。

  • 5
    食譜-南瓜野菜排骨粥

    待『紅色指示桿』降下後,將氣壓調節鈕轉至排氣(蒸汽圖)位置,再將安全滑扣上推,旋開快鍋鍋蓋,加入鹽即可享用。

l   請勿以大火烹煮,並留意火紋勿超過快鍋底部邊緣。

l   購買排骨時請販商切約3公分大小。

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食譜-南瓜野菜排骨粥

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