五目炊飯

2018-09-20

炊飯是一道日本媽媽們的家常菜,五目就是什錦的意思,在飯裡隨意添加喜歡的配料,一鍋到底簡單美味,用料豐富又營養一次享有,也能輕鬆上桌,是很棒的清冰箱料理。


食材

  • 白米 2杯
  • 鴻喜菇 1包
  • 紅蘿蔔 1/2根
  • 牛蒡 1/2根
  • 生豆皮 1片
  • 洋蔥(中) 1/2顆
  • 1大匙
  • 3片
  • 熟白芝麻 1大匙

調味料

  • 醬油 1大匙
  • 清酒 2大匙
  • 味醂 1大匙
  • 味噌 1小匙
  • 1.6杯
  • 1/4小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-五目炊飯

    米洗淨瀝乾,鴻喜菇剝小朵,紅蘿蔔去皮切絲,牛蒡去皮切絲泡醋水,生豆皮切長塊狀,洋蔥切末,薑磨成泥,調味料混合均勻。

  • 2
    食譜-五目炊飯

    打開上蓋,內鍋放入,並選擇【蒸煮】模式,開始加熱。

  • 3
    食譜-五目炊飯

    於內鍋倒入油、薑泥和洋蔥炒香。

  • 4
    食譜-五目炊飯

    待香氣出來後,加入紅蘿蔔、鴻喜菇、牛蒡絲、切好的豆皮與白米和調味料拌勻。

  • 5
    食譜-五目炊飯

    蓋上上蓋,關閉【蒸煮】模式,重新選擇【標準米飯】模式,並啟動。

  • 6
    食譜-五目炊飯

    待行程結束,開蓋撒入白芝麻拌勻,即可享用。

    切牛蒡前先準備一碗醋水,切絲後放入醋水裡可防止氧化

    炊飯米與水的比例為10.8,水直接與調味料拌勻加入。


鍋寶好時光市集
食譜-五目炊飯

鍋寶好食光

  • 749 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-五目炊飯

把食譜裡的牛蒡改為當令的筊白筍更增添了此飯的鮮甜味,好吃!!!

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

限時優惠中.jpg

食譜-豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

  • 6
  • 0

鍋寶好食光

摘下樹藤上果實纍纍的玉石,榨一杯潤肺補氣的白葡萄汁,搭配甜香的紅蘋果、乳酸甜膩的可爾必思與刺激消暑的碳酸氣泡,就像是慶祝秋季的大豐收般,飲下一口,身心靈盡是滿足的喜悅。

限時優惠中.jpg

食譜-水果葡式蛋塔

水果葡式蛋塔

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

葡式蛋塔是葡萄牙的著名甜點,外皮層層酥脆,焦黑的蛋黃表面為其最大特徵,以往大家可能覺得做蛋塔很難,但有現成市售的酥皮以及方便的氣炸烤箱後,做蛋塔已經變得簡單,可列為新手增添信心必學的甜點之一,因為幾乎不會失敗。內餡還可以隨個人口味做變化,加入水果感覺又更健康,哎呀!可以安慰自己多吃幾個了。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食譜-紅豆捲心酥

紅豆捲心酥

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

搭配簡單的食材也能玩出創意好料理,蔥抓餅是一種流行於台灣的傳統小吃,是大家所熟知的國民美食,但因用油量較多總讓人「望餅興嘆」,但其實還是有方法的,運用氣炸烤箱的TURBO氣旋對流原理,可減少80%的油脂,入口清爽無負擔,讓你可以吃得健康還能享受美味,重點是作法非常簡單,成品秀出來還會獲得很大的成就感呢!

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg