專欄話題

食譜-更年期雌激素下降,從飲食調理身體

更年期雌激素下降,從飲食調理身體

每一年在醫院裡很多媽媽們,為了孩子們撐過一關關的難關,希望透過這些免費篩檢服務的提醒、飲食的小關懷,關懷、關心媽媽。
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食譜-國民飲品-豆漿的10大祕密

國民飲品-豆漿的10大祕密

走過台北街頭,除了街頭巷尾必備的便利商店之外,複製率最高的,恐怕是「XX豆漿大王」了吧!因為豆漿之於華人社會,就等於牛奶之於西方,廣布的程度幾乎可稱為「國民飲品」,從早餐到消夜,都能來上一杯。而且豆漿不含乳糖,也更適合易有乳糖不耐症的東方人體質,可避免食用鮮乳製品之後,可能的腹瀉症狀。雖然豆漿從小喝到大,但您可知小小黃豆中的大祕密?掌握這10點,就能把豆漿喝得更健康!
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食譜-認識油脂精製過程

認識油脂精製過程

油脂事件紛紛擾擾,104年底,義美疑似混雜橄欖油,103年底,全臺爆發強冠油脂、正義油脂摻染飼料用油、餿水油及地溝油等不明油脂至豬油中,後續延伸至中下游豬油相關產品陸續下架,影響的產品廣度,堪稱歷次食品安全事件之最,事件後續進入司法程序,104年底頂新判決書出爐,從判決書及報章媒體中,提及油脂精製一詞,作為精製後油脂得否食用考量,姑且不探討頂新有罪無罪,司法問題就留在法律層面的證據去探討......
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