專欄話題

食譜-冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎

冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎

有一句民間俗諺說:「冬至進補,來春打虎」,也就是說趁秋冬氣血往內收的時節,尤其在冬至開始好好補充身體的陽氣,有助於能量的儲存和收藏。
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食譜-在家吃火鍋!台日韓7種火鍋湯底推薦

在家吃火鍋!台日韓7種火鍋湯底推薦

冬天到了就是要吃鍋!盛上一碗熱湯,暖胃又暖心,火鍋的靈魂就在於湯底,以下以台日韓7種火鍋湯底出發,介紹如何自製火鍋湯底,在家就能吃火鍋。
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食譜-【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

家裡有鍋寶義式濃縮咖啡機真好, 15bar高壓淬煮讓咖啡變得更好喝, 而且可以變化出多種口味。 這段時間把家打造成咖啡館是必要的, 在家輕鬆的聽著音樂、滑著手機, 悠閒地喝杯咖啡,為生活解解悶, 營造小小幸福的自由空間。
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食譜-挑對食材,咖哩飯也可以煮得很健康

挑對食材,咖哩飯也可以煮得很健康

咖哩飯是大家經常食用的料理,但是,如何煮得健康,關鍵在於食材的選擇!以下來介紹我今天的用料!
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食譜-鍋寶微電腦溫控氣炸烤箱32L,用一機出豐盛菜餚

鍋寶微電腦溫控氣炸烤箱32L,用一機出豐盛菜餚

鍋寶推出微電腦溫控氣炸烤箱32L,滿足時下健康、少油、低熱量的需求,尤其32公升大容量,可一次放入多層食物、提升煮食效率,不論是零廚藝或是經常有烘焙、料理需求的美食愛好者都適用。
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食譜-你蔬菜吃夠了嗎?常見食物纖維量大解析

你蔬菜吃夠了嗎?常見食物纖維量大解析

根據統計,國人膳食纖維攝取量大不足,成人每天應攝取25~35克膳食纖維,然而這至少得吃150克的紅豆、500克的牛蒡或800克的地瓜葉,不僅吃蔬菜,吃對食物也很重要。
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食譜-小孩不長肉、瘦巴巴,營養師親授3食譜

小孩不長肉、瘦巴巴,營養師親授3食譜

許多粉絲私下問我,孩子跟同年齡的小朋友比起來,瘦瘦的一隻,怎麼養都養不胖該怎麼辦?以下就來解答常見原因與改善方法。
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食譜-清涼一夏!消暑又退火的夏日食譜

清涼一夏!消暑又退火的夏日食譜

每到夏天就熱到沒胃口,整天昏昏沉沉、提不起勁…透過選擇正確的食材與適合夏天吃的菜色,在炎熱的天氣下也可以大啖美食,擺脫暑氣好暢快!
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食譜-動手醃起來!醃漬食物的封存美味

動手醃起來!醃漬食物的封存美味

醃漬料理已經是我們餐桌文化的一環,舉凡泡菜、雪裡紅、梅乾菜等都是醃菜,醃漬是古人流傳下來的技術,不僅可以延長食物保存期限,更能鎖住食材本身的美味,以下介紹醃漬的由來與技巧。
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食譜-胡蘿蔔素好處多,不只護眼還能促進腦認知、抗癌

胡蘿蔔素好處多,不只護眼還能促進腦認知、抗癌

小時候我們常聽見爸媽說要多吃胡蘿蔔,眼睛會跟小兔子一樣美麗、明亮,也會紅紅的很可愛。這件事情是真的嗎?還是又是一個食物的迷思?營養師要說這件事是真的
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食譜-兒童疫苗開打,五款湯品補充營養

兒童疫苗開打,五款湯品補充營養

最近兒童疫苗開始陸續施打,在施打前後皆要幫孩子的身體打好底子,尤其是打完疫苗可能會有疲憊、食慾不佳、發燒等症狀,這時候就必須提高水份以及營養的攝取,以下介紹五款湯品,很適合平日或者打完疫苗後幫孩子補充營養!
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食譜-平價又優質的超級食物,黑木耳、白木耳

平價又優質的超級食物,黑木耳、白木耳

超級食材黑白木耳原來那麼優。但是您知道黑白木耳之間的差異嗎?雖然皆稱為木耳,但其營養價值不同,對人體的功效亦不同,以下詳加介紹。
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