說到鹽巴，想到的便是鹹味來源，但其實不同鹽種有不一樣的滋味，外型、製程、成分也不盡相同，更有適合的料理，以下就來介紹常見鹽巴。

秋冬開始，診間陸續很多老病號，手一伸出把脈，我就摸到寒冷的手，尤其貧血的女孩子，經常臉色蒼白、皮膚乾燥，顯得神情特別黯淡，以下來說說冬天手腳冰冷的常見原因與改善冷底體質的食補之道。

農曆春節是一年中最重要的節日，在這段時間大家都會吃好吃的來犒賞自己，但是年菜裡的大魚大肉和越吃越多的零食，對愛美、想瘦身減肥的人來說，該如何減脂減重呢？

玫瑰油雞之所以叫玫瑰油雞，是因為以前是用玫瑰露酒來滷製的，現在玫瑰露酒已經很難買到，就用類似的黃酒來做，像是紹興或是花雕皆可。 因為電鍋容量有限，您可以選用帶骨切半的土雞來做，也可以用去骨的雞腿，帶骨的雞在煮好後一般人如果不會剁雞，通常會切的很難看，去骨的雞腿是最容易切，切好裝盤也會是最好看的，我用的是已經先切好但沒有切開的土雞，煮好後也不需要再切很方便，也比半雞更容易入味，煮的時間也很短。我個人覺得帶骨的比無骨的雞肉更為好吃，如果用半雞滷，以下煮的時間就要延長為15分鐘，並持續保溫3小時，無骨雞腿和切塊的雞時間相同。