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食譜-暖心暖胃幸福感 - 香菇紅棗雞湯

暖心暖胃幸福感 - 香菇紅棗雞湯

深鍋料理一鍋到底不麻煩,當鍋蓋打開的瞬間,香菇的香氣撲鼻,配上軟嫩雞肉,紅棗雞湯更是清甜,熱熱品嚐,好入喉,暖胃又暖心!
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食譜-精工慢熬美味燉湯【IH智能定溫電子鍋】

精工慢熬美味燉湯【IH智能定溫電子鍋】

台灣人餐桌上最常見的湯品,非雞湯莫屬,雞湯可以調理感冒、補氣血,熱熱喝不但暖胃,也凝聚了一家人的心!但要燉出清澈而濃郁的湯頭可不簡單,燉湯要長時間小火慢熬才好喝,若使用瓦斯爐,得持續看顧火候,時刻不離爐火,不但勞心勞力,還不能妥善利用時間。用鍋寶IH智能定溫電子鍋,精選【燉湯】功能,省去看顧的工夫,只要把握以下美味秘訣,食材全部放入後,美味一鍵完成!
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食譜-濃湯/咖哩不焦底的秘密【IH智能定溫電子鍋】

濃湯/咖哩不焦底的秘密【IH智能定溫電子鍋】

濃湯或咖哩因為富含澱粉,稠度高、流動慢,煮的時候必須一直攪拌,不讓澱粉沉積,否則很容易因為持續沉澱鍋底受熱而燒焦。一旦有一點點燒焦,整鍋濃湯或咖哩幾乎就毀了,因為焦味會影響整鍋料理的味道,每個下廚的人都知道。 鍋寶IH智能定溫電子鍋,精準控溫1℃的完美展現,就在【濃湯】功能!各式濃湯或咖哩,大多使用澱粉質的主要食材,如南瓜或馬鈴薯等。但高澱粉食材香濃稠密,烹煮過程中不攪拌的話就容易焦底,此時精準溫控1℃,95℃的微火適溫沸煮,讓濃稠湯汁及食材持續翻滾,即便不攪拌也不容易焦底!煮濃湯不必再被綁在瓦斯爐前了!
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食譜-祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理

祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理

又到了有涼意的冬天,料理也多了許多進補的選擇,像是麻油雞湯、薑母鴨,這些熱量都比較高,且要花時間烹煮,吃多擔心體重增加,或有上火問題。忙碌上班族進補該注意哪些事項,才能祛寒又強身呢?
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