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食譜-無袋舒肥VS傳統舒肥

無袋舒肥VS傳統舒肥

透過舒肥烹調的料理不僅肉質鮮美軟嫩,更能鎖住原有營養,加上低脂低油的特性,正中近年健康飲食趨勢,過去傳統舒肥須將食物進行真空處理,再放入舒肥機進行低溫烹調,但隨著料理手法演變,不使用塑料袋也能同樣進行舒肥料理,以下分別介紹。
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食譜-讓料理變簡單,無袋舒肥常見Q&A

讓料理變簡單,無袋舒肥常見Q&A

近年來健康意識崛起,舒肥料理正夯,舒肥指的是利用長時間低溫烹調食物,以鎖住食材本身營養並帶出軟嫩口感,過去傳統舒肥是將食材放入塑料袋並真空密封,再用舒肥棒或舒肥機進行低溫烹調,現在有更簡單的做法,不用塑料袋、舒肥棒、舒肥機,只要利用IH定溫電子鍋就能做出美味舒肥料理。
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食譜-【熱壓吐司鬆餅機】從烘焙到料理隨手一壓,輕鬆完成(含多道熱壓食譜)

【熱壓吐司鬆餅機】從烘焙到料理隨手一壓,輕鬆完成(含多道熱壓食譜)

熱壓吐司鬆餅機真的是家裡必備的小家電之一 這次一機二烤盤 除了做熱壓三明治外 VICI這次要教大家來做套餐及點心喔
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食譜-不乾柴的美味雞胸肉料理

不乾柴的美味雞胸肉料理

擔心雞胸肉又老又柴嗎? 舒肥烹調方式讓雞胸肉鮮嫩多汁~
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食譜-五星級澎湃牛小排丼飯

五星級澎湃牛小排丼飯

想要隨時享受五星級料理嗎? 讓你在家也能輕鬆快速DIY舒肥料理~
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食譜-免看顧的美味義式燉飯【IH智能定溫電子鍋】

免看顧的美味義式燉飯【IH智能定溫電子鍋】

以傳統做法製作燉飯其實很耗神,要一直翻炒,在米粒吸收湯汁、食材精華的同時,還要避免焦底,幸好科技解決了這一切問題!鍋寶IH智能定溫電子鍋的【燉飯】功能,專為各種風味燉飯設計,只要把食材和調味料全部丟進鍋內,選擇行程,精密的烹煮程序,將完美呈現米蘭老奶奶的手藝!
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食譜-【夏日不流汗特輯】一鍋兩菜:蒸時蔬+蒸魚

【夏日不流汗特輯】一鍋兩菜:蒸時蔬+蒸魚

話說廚房溫度本來就偏高 到了夏天煮飯真的老讓我害怕 不講煮的時候汗流一地 這種時蔬搭配在我懶人料理中常出現,但今天要用蒸的 夏天咩~ 要清爽才好下飯 XD
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食譜-化繁為簡的單盤料理  把時間留給美好的早晨

化繁為簡的單盤料理 把時間留給美好的早晨

翻看自己記錄的餐桌風景,夏、秋的時候喜歡清爽的蔬菜與冰涼的飲品;冬、春的時候自然想換上煎炒蔬菜與溫暖濃湯,風格大多以西式為主,原來,從另一個角度看自己才發現這些平凡的日常早午餐其實蠻有系統感的哪,在隨意中默默記憶下習慣與愛好,從簡單容易的開始,善用時間快手料理一桌豐盛,然後坐下來好好享用,帶著愉悅的心情展開美好的一天。
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