專欄話題

食譜-孩子3C成癮可能是因為多巴胺,從食物下手改善

孩子3C成癮可能是因為多巴胺,從食物下手改善

孩童網路成癮、電玩成癮、手機成癮的情況越來越普遍了,這種現象就跟某些大人們抽菸、喝酒、賭博、吸食毒品、性氾濫一樣,難以戒掉,為什麼很難戒?這跟我們腦部的一種腦神經傳導物質──「多巴胺」有關。
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食譜-吃進食物植化素,消除疲勞、幫助抗氧化

吃進食物植化素,消除疲勞、幫助抗氧化

蔬果中含有各類植化素,最大功能便是抗氧化,但除了抗氧化,各自還有不同的營養益處,以下介紹常見的食物。
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食譜-即使你已忘記我,失智症飲食

即使你已忘記我,失智症飲食

家中若有老人有失智症的狀況,除了藥物治療之外,越來越多學者著手研究事前的「預防機制」,希望透過青中年時期生活型態的改變以及飲食保健的觀點,來達到預防或延緩失智症的症狀發生。
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食譜-發燒該怎麼吃?救援營養小筆記

發燒該怎麼吃?救援營養小筆記

在過去兩年的全球疫情中,有很多人對於如何初步處理發燒已有簡單的衛生概念,也在預防疾病上,像是在人多的地方、室內隨身攜帶口罩,就可以降低流感的傳染。
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食譜-微苦滋味令人著迷,黑巧克力的六大好處

微苦滋味令人著迷,黑巧克力的六大好處

愛他,就送他一塊黑巧克力吧!黑巧克力的主原料是可可,當中含有多酚類化合物,裡頭的黃酮類有原花青素、兒茶素等,對人體有許多益處,以下介紹。
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