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鍋寶健康好食光

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【氣炸烤箱料理】果乾、烤魚、烤肉、烤雞、椒鹽蝦料理食譜大公開

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2021-10-28
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鍋寶氣炸烤箱亦是水果烘乾機!
內建果乾模式,一鍵搞定!

1)水果不須削皮但要先洗乾淨,約1cm厚度
2)選擇果乾低溫模式
3)每一種水果水份含量不同,烘烤時間依據水份調整,最長可設定12小時
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鍋寶智能健康氣炸烤箱採用最新TURBO氣旋對流科技,氣炸烘烤時受熱更均勻,同時節省料理時間!鍋寶氣炸烤箱-92.JPG鍋寶氣炸烤箱-57.JPG

自製果乾無添加,低溫烘乾保留營養,現在來不及吃完的水果,我就是做成果乾當孩子最天然的零食!

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鍋寶氣炸烤箱可當麵包機、烤土司機使用

我家住「好窄」!廚房小不隆咚,喜好挑選功能性廚電,鍋寶氣炸烤箱五機合一節省不少空間

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鍋寶「瀝油不沾烤盤」是我用過最好用的烤盤!無需鋪烘焙紙,魚、肉、酥皮通通不沾黏,非常萬用的烤盤,清潔不苦惱!

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「瀝油不沾烤盤」瀝除多餘油脂之外還不沾黏,魚完整出鍋超感動!之前用平底鍋都要加大量油防止黏鍋,煎出來的魚還破碎,改用氣炸烤箱低油脂更健康!

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賣相是不是超好!零廚藝的我搭配廚房神器,瞬間變特級廚師小當家

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烤肉也超適合!
1)肉片刷上烤肉醬或燒肉醬
2)放上喜歡的內餡(例如:玉米筍/金針菇/蔥段)
3)由外往內捲

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椒鹽蝦在家輕鬆料理!
我選擇全聯的草蝦,一次可以擺上14隻,烤網上鋪上料理烘焙紙避免鹽巴跟胡椒掉到下一層

補充:有鋪烘焙紙建議放在下層,可避免影響熱對流向下

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想要脆口一點的擺上層,同時可以料理三層,肉汁從烤盤滴下,讓蔬菜多一層香氣!

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選擇肉類模式,大約7-8分鐘取出灑上蔥花

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取出蝦子的同時,幫肉串外層刷上醬料跟白芝麻,並且翻面,並將蔬菜烤網移至最上層繼續烤
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一次三道!青菜纖維、蛋白質營養都具備,高溫減油80%,吃的是美味與健康

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簡化鍋寶烤全雞食譜,準備市售燒肉醬、半顆洋蔥、適量蔥段跟大蒜,4台斤全雞將雞頭跟雞腳剁下

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1)使用麻繩固定翅膀跟腳,旋轉烘烤時才不會去碰觸加熱管烤焦
2)利用其他備料醃製全雞一晚
3)將備料塞進雞的肚內

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利用附的「旋轉烤叉」貫穿固定全雞,架在氣炸烤箱的旋轉烤叉插孔,按下旋轉鍵就能360度無死角烘烤!烤大型肉類超方便!

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底層的集屑盤亦可當作烤盤使用,我鋪上一些蔬菜,雞油滴下讓蔬菜更美味,只是要留意蔬菜烤的時間唷!

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選擇內建的烤雞模式,自動設定150度烤ㄧ小時,連旋轉鈕都不用再額外按,超智能氣炸烤箱!

氣炸的過程可以按「照明」觀察食物,不用像氣炸鍋一樣拉出炸籃、停止烤程了解,這一點鍋寶氣炸烤箱大勝!

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以前我也曾用氣炸鍋烤全雞,因為氣炸鍋沒有旋轉功能,烤到一半還要克難換面烤,鍋寶氣炸烤箱旋轉功能,讓每一面都均勻烘烤,看看這金黃色澤的皮,還有滴落的雞油多麼誘人啊!

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鍋寶智能健康氣炸烤箱AF-1290W好用嗎?
氣炸烤箱免顧火很適合新手跟忙碌的媽媽,分層同時料理節省許多時間,僅需按下內建智能模式,五機合一超簡單完成主食、點心、宵夜,尤其是夏天免全身汗備餐,非常推薦的廚房電器!

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食譜-來飽寶家ba

來飽寶家ba

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食譜-熱壓泡菜海鮮煎餅

熱壓泡菜海鮮煎餅

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鍋寶好食光

沒錯!利用鬆餅機的時間設定功能,免看顧就能做出美味的韓式海鮮煎餅。充滿海洋滋味的花枝、鮮蝦、蛤蠣,再配上爽口開胃的泡菜,厚實的餅皮包覆著滿滿餡料,一口咬下,青蔥、韭菜的香氣在口中滿足的釋放開來。有時遇到選擇性障礙或是想改變一下菜色的人來說,是一道料理簡單又有飽足感的選項。做法跟大阪燒有點類似的海鮮煎餅,一年四季都非常適合入菜,食材內容加入了糯米粉更能增添Q彈的口感,如果沾上道地的韓式辣醬再配上一杯啤酒,那才真是暢快啊!

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食譜-紅豆白玉抹茶鬆餅

紅豆白玉抹茶鬆餅

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「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻,在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來,更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控,因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉,堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合,香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅,整體視覺感極為豐富,搭配牛奶、雞蛋等配料,甜度與濕潤度適中,看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作,輕鬆品嘗手做異國風味。

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食譜-可朗芙三明治

可朗芙三明治

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“Croffle” 是croissant(可頌) +waffle(鬆餅)的字義,是因疫情而在韓國所變化出來的一種點心。外觀似鬆餅的造型,嘗起來亦有可頌的鬆酥口感。將冷凍的可頌麵團用鬆餅機壓製後,不但整體面積增加,口感層次上更是鮮明酥脆,搭配新鮮蔬菜及肉片,或是隨心所欲加上自己喜愛的創意食材,就可馬上華麗變身成為各式美味點心料理。想要跟風最新流行又口感獨特的做法嗎?只要利用鬆餅機再加上簡單的步驟,在家也能品嘗最夯的點心喔!

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食譜-起司酪梨燻雞熱壓吐司

起司酪梨燻雞熱壓吐司

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天氣冷或懶得出門想在家耍廢的時候,就可以靠這道「起司酪梨燻雞熱壓吐司」來維持足夠的營養所需!酪梨果肉吃起來滑順如奶油般,故有森林中的奶油之稱,其營養豐富如蛋白質、膳食纖維、多種維生素與礦物質…等,營養成分可真不是一般高阿,果然不負水果之王的稱號。

小巧不占空間的鬆餅機是料理小白的好幫手,只要會放食材,10分鐘內即可享受美食,不論是鬆餅、三明治或是甜甜圈都能輕鬆手作,現在就跟著食譜一起動起來吧!

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梁家瑋營養師
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來飽寶家ba

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