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二十一世紀的水果珍品 補鐵大王火龍果

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2020-08-12
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火龍果880x420.jpg

火龍果營養價值高,你可能常吃它但不太了解它,趁著5~10月為其產季,來好好地認識一下這個集抗氧化、美容養顏、膳食纖維於一身的超級水果。


紅、白營養大比拚

火龍果種子細小呈黑色,其中花與果食皆可食用,因品種不同而有白肉、紅肉等分別,紅白如何選擇,請看這裡。

 營養大比拚.jpg

如何挑選你要知

如何挑選.jpg

如何料理教你做

火龍果買回家後,可存放於陰涼乾燥處並盡快食用完,若買太多吃不完,可切成小塊放入冷凍保存,拿來打冰沙或做成奶昔,變身為一道沁涼消暑聖品。另外火龍果性屬寒涼,經期不宜食用;哺乳中少吃,避免幼兒拉肚子,由於甜度高,糖尿病患者、減肥者需注意攝取量。


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如何呷甜有撇步

火龍果的中心甜度比較高;外圍的甜度則是比較低,故以放射狀切法,甜度才會分布均勻,讓每一口火龍果都香甜多汁。

切法.jpg



  • 紅龍果、仙人掌果、紅肉火龍果、白肉火龍果、甜菜紅素、低卡、排毒、瘦身、潤腸、神聖之果
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