三色蒸蛋

2024-02-22
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【鍋寶好食光達人上菜】
跟一般的三色蒸蛋不同
除了鹹蛋和皮蛋,還加入炒蛋
讓三色蛋整體香氣提升,口感也升級!
用電鍋就能輕鬆搞定
再配上清爽的泰式醬料,越吃越涮嘴!

✨烹調器具
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食材:雞蛋6顆、皮蛋2顆、鹹蛋1顆、水180ml、昆布粉1小匙
泰式辣醬:大辣椒40g、小辣椒20g、檸檬汁20g、香菜20g、蒜頭40g、魚露40g、糖70g

做法:
1. 將皮蛋燙過後泡冷水剝殼切丁,鹹蛋剝殼切丁備用。
2. 將雞蛋3顆打勻,炒至鬆軟的散蛋,再與皮蛋、鹹蛋拌在一起。
3. 再將另外三顆雞蛋打散加入水與昆布粉拌勻,再與炒過的三種蛋混合在一起。
4. 電鍋內倒入1.5杯的水,將調和的蛋放入電鍋蒸熟,即可完成。

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