料理新手必收藏 暖身暖心暖胃湯品 清燉羊肉湯

2021-05-14
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【清燉羊肉湯】阿本食堂 阿本
秋冬時大家很喜歡用羊肉料理進補,燉補藥膳不是每個人都適合,有些人喝多會讓身體過燥,反倒成為身體的負擔,阿本教大家簡單用壓力鍋搭配蔬菜熬製羊肉湯,不僅簡單方便,也不用害怕造成身體的負擔。

清燉羊肉湯
烹調用具:
鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋
→https://bit.ly/3bBvuHz

食材:
白蘿蔔1根、羊肉1.5斤、紅蘿蔔1根、西洋芹1/2把、白菜1/2顆、洋蔥1顆

辛香料:
小茴香2小匙、大紅袍花椒2小匙、薑片適量、蒜頭2顆

調味料:
鹽2小匙、紹興酒1/2瓶、冰糖 2小匙、白胡椒 2小匙、醬油2小匙、米酒2小匙

做法:
1. 洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、白菜切塊,羊肉塊汆燙後備用。
2. 加入所有材料。
3. 加入紹興半瓶,再加入水8分滿。
4. 開啟燉湯行程,時間設定20分鐘。
5. 時間到後,開鍋加入調味料,即可享用。

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