【清燉羊肉湯】阿本食堂 阿本
秋冬時大家很喜歡用羊肉料理進補，燉補藥膳不是每個人都適合，有些人喝多會讓身體過燥，反倒成為身體的負擔，阿本教大家簡單用壓力鍋搭配蔬菜熬製羊肉湯，不僅簡單方便，也不用害怕造成身體的負擔。

清燉羊肉湯
烹調用具：
鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋
→https://bit.ly/3bBvuHz

食材：
白蘿蔔1根、羊肉1.5斤、紅蘿蔔1根、西洋芹1/2把、白菜1/2顆、洋蔥1顆

辛香料：
小茴香2小匙、大紅袍花椒2小匙、薑片適量、蒜頭2顆

調味料：
鹽2小匙、紹興酒1/2瓶、冰糖 2小匙、白胡椒 2小匙、醬油2小匙、米酒2小匙

做法：
1. 洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、白菜切塊，羊肉塊汆燙後備用。
2. 加入所有材料。
3. 加入紹興半瓶，再加入水8分滿。
4. 開啟燉湯行程，時間設定20分鐘。
5. 時間到後，開鍋加入調味料，即可享用。