有超級食物之稱的蕃茄，因富含珍貴的茄紅素，擁有超強的抗氧化力，不但可清除體內自由基，還能養顏美容與預防心血管疾病，現代研究更發現茄紅素具有新陳代謝可幫助減重…好處可真多的說不完。酸甜的番茄配上香嫩的雞肉，保證是一道讓人胃口大開，並可征服所有人味蕾的美味料理，跟著食譜一起來試做看看吧！

集酸、甜、鹹於一杯，看似平凡無奇的番茄汁與碳酸氣泡擦出火花，不只生津止渴，內含的大量茄紅素，還有抗老、護血管、健胃消食的功效，給您的味蕾帶來驚喜與滿滿的健康。

這道菜的原型來自醬爆雞丁。所謂醬爆即是以熱油炒製甜麵醬，形成鹹中帶甜、醬濃味香的風味，一般常見的配料是小黃瓜，這份醬燒雞丁使用小番茄，多了水果的酸甜滋味，口感也會較濕潤，吃起來更加清爽、柔和。