所有食譜,共有6筆:
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【燜燒罐】 玫瑰紅棗飲
食材:玫瑰花、紅棗、枸杞、沸水、超真空陶瓷燜燒罐800ml
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【湯鍋】 刺五加人參排骨湯
這款湯中的刺五加可提升攝氧量,具有對抗疲勞、改善健忘及神經衰弱之效,加上與人參、排骨同煮,能有效補氣活血,適合運動量不足、手腳冰冷者,另也可調理身體機能。
出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬天一到就手腳冰冷?靠食補改善冷底體質》內文。
食材:刺五加、人參、紅棗、排骨、薑片、米酒、鹽、蔥花、開水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋
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【醫師】 明目養肝鱸魚湯
用中藥材的藥性來調理肝臟的機能,達到養肝、活血、明目的效果。另外,鮮魚中的DHA、優質蛋白質,對於眼睛也有很大的幫助。本食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《養肝血、滋腎陰 中醫師推薦的養眼料理》內文。
食材:鱸魚、枸杞、當歸、茯苓、黃精、水、鹽、分離式電鍋
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【電鍋】 紅麴蒸嫩雞
《本草綱目》記載紅麴有健脾、化食、溫中、活血的作用,麴類是一種發酵產品,是用米或者麥等穀類發酵而成,也可以用來釀酒,所以麴都會有一股酒味。紅麴是將蒸煮過的米加入紅麴菌,因此紅麴醬都呈酒紅色,具有染色效果。近代醫學研究則證實其有降血脂和血壓的保健效用,是相當好的健康食材。
食材:去骨雞腿肉、蔥、辣椒、香菜葉、紅麴醬、薑、米酒、白糖、醬油、水、分離式電鍋
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【炒鍋】 麻油當歸燒酒蝦
我們常常聽到麻油雞,但很少聽過麻油蝦吧?這份食譜將麻油當歸跟燒酒蝦做結合,原來蝦子可以煮得跟麻油雞一樣香氣四溢!這道菜會比燒酒蝦更加滋補,多了麻油和當歸的清香,黃耆補氣,當歸活血,美味又養生。
食材:蝦、薑、蒜頭、蔥、麻油、米酒、黃耆、當歸、枸杞、鹽、炒鍋
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【電鍋】 當歸羊肉粥
當歸羊肉一般都是做成湯品,其實做成粥來當主食也很適合,藥膳的特殊香氣讓粥品散發一股幽甜清香,又不像台式鹹粥那麼膩口,相當開胃。當歸可以禦寒、調經、補血,與補氣滋陰的羊肉一起燉煮,在寒冷的天氣最適合來一碗!
食材:白米、羊肉片、當歸、枸杞、紅棗、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋