食譜-紅燒豬腳

紅燒豬腳

  • 2025-01-10 10:18:21
【鍋寶好食光達人上菜】 超簡單年菜：紅燒豬腳 不用守在廚房顧瓦斯 用壓力鍋省時免顧火 超輕鬆！材料放進去就完成 醬香濃郁、肉嫩皮Q~快來試試吧 ✨烹調器具： [鍋寶]智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 優惠專區：按此進入 [鍋寶]微晶透明鍋4.2L 優惠專區：按此進入 食材：蔥5支、薑6片、水800ml、豬腳 1300g、蒜頭8顆、香油適量、辣椒1條、月桂葉2片、紅蔥頭6顆 調味料：冰糖1/2小匙、八角1個、滷包1包、醬油5大匙、蠔油2大匙、五香粉1/4小匙 汆燙水：鹽1/4小匙、薑6片、醋1大匙、米酒1大匙、水適量 做法： 1. 將豬腳放入冷水中，加入醋、米酒、鹽巴和薑片2片，煮沸5分鐘後撈起洗淨備用。 2. 壓力鍋內加入香油、紅蔥頭、帶殼蒜頭、薑片、蔥段、辣椒和月桂葉，選擇「爆香模式」，炒出香氣。 3. 加入冰糖，炒至呈焦糖色。 4. 加入醬油和蠔油拌炒，炒出醬香味。 5. 加入米酒、水和滷包、八角，選擇「肉類模式」，設定20分鐘。 6. 完成後選擇「再加熱模式」，收汁10分鐘即可。 小撇步： 1. 豬腳冷水下鍋，較能逼出血污、雜質等。
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食譜-臘味煲仔飯

臘味煲仔飯

  • 2025-01-02 10:59:41

一鍋到底超簡單年菜：臘味煲仔飯，源自於廣東的街頭小吃，用小鍋具將飯煮到焦脆，散發出鍋巴的獨特香氣。過年期間沒有太多時間準備年菜，煲仔飯就很適合你！

材料和做法都超簡單，但卻有超豐富的口味，油香四溢的臘腸、肝腸和清甜的油菜，搭配特製鹹香醬汁，使得每一口米飯都有著臘腸的濃郁風味，再加上鍋巴的酥脆焦香，喜歡港式風味的一定要試試，今年過年就靠它了。

限時優惠中-IH.jpg

食材：臘腸、肝腸、白米、芥藍菜或油菜、蔥、醬油、蠔油、香油、麻油、味霖、IH智能定溫電子鍋

食譜-臘味煲仔飯

臘味煲仔飯

  • 2025-01-02 10:59:41

一鍋到底超簡單年菜：臘味煲仔飯，源自於廣東的街頭小吃，用小鍋具將飯煮到焦脆，散發出鍋巴的獨特香氣。過年期間沒有太多時間準備年菜，煲仔飯就很適合你！

材料和做法都超簡單，但卻有超豐富的口味，油香四溢的臘腸、肝腸和清甜的油菜，搭配特製鹹香醬汁，使得每一口米飯都有著臘腸的濃郁風味，再加上鍋巴的酥脆焦香，喜歡港式風味的一定要試試，今年過年就靠它了。

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食材：臘腸、肝腸、白米、芥藍菜或油菜、蔥、醬油、蠔油、香油、麻油、味霖、IH智能定溫電子鍋

食譜-橙汁金錢蝦餅

橙汁金錢蝦餅

  • 2025-01-02 10:15:21

「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素，尤其是橙汁的添加，酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮，象徵團圓和財富，是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅，不只可以有滿滿的蝦子和餡料，還能自己調製獨特的醬料，吃起來更加豐富，外酥內嫩，蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸，減油健康少負擔，小孩或是長輩吃也不擔心！

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食材：蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

食譜-橙汁金錢蝦餅

橙汁金錢蝦餅

  • 2025-01-02 10:15:21

「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素，尤其是橙汁的添加，酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮，象徵團圓和財富，是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅，不只可以有滿滿的蝦子和餡料，還能自己調製獨特的醬料，吃起來更加豐富，外酥內嫩，蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸，減油健康少負擔，小孩或是長輩吃也不擔心！

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食材：蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

食譜-橙汁金錢蝦餅

橙汁金錢蝦餅

  • 2025-01-02 10:15:21

「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素，尤其是橙汁的添加，酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮，象徵團圓和財富，是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅，不只可以有滿滿的蝦子和餡料，還能自己調製獨特的醬料，吃起來更加豐富，外酥內嫩，蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸，減油健康少負擔，小孩或是長輩吃也不擔心！

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食材：蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

食譜-橙汁金錢蝦餅

橙汁金錢蝦餅

  • 2025-01-02 10:15:21

「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素，尤其是橙汁的添加，酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮，象徵團圓和財富，是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅，不只可以有滿滿的蝦子和餡料，還能自己調製獨特的醬料，吃起來更加豐富，外酥內嫩，蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸，減油健康少負擔，小孩或是長輩吃也不擔心！

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食材：蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

  • 2024-12-20 09:38:56
【鍋寶好食光達人上菜】 冷冷的天~來碗湯暖暖身吧 番茄鱸魚湯，兩種食材結合不只美味還很營養 不用熬很久就能喝到濃郁的鮮魚白湯 簡單調味就非常清爽好喝 料理小白友善！看過就會做，快來學~ ✨烹調器具： [鍋寶]日式原木黑鍛不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：鱸魚2片、豆腐200g、蒜頭5顆、熱水900 ml、牛番茄3顆、月桂葉2片 調味料：鹽適量、薑絲適量、香菜2株、蔥花2根、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙 做法： 1. 將鱸魚切塊、豆腐切塊、牛番茄切塊、蒜頭切末。 2. 鍋中加油，鱸魚、豆腐正反兩面嫩煎。 3. 炒出香氣後，加入蒜頭、月桂葉、番茄。 4. 轉大火，倒入熱開水，全程大火煮到滾。 5. 蓋上鍋蓋，燜煮約3-5分鐘，湯色呈現乳白色後關火。 6. 最後加入鹽、胡椒粉、薑絲、香菜和蔥花即可上桌。 小撇步： 1. 魚煎過後能釋放油脂，增添湯頭香氣。 2. 豆腐裡的蛋白質，也能增強乳化作用。 3. 熱水能更快的幫助湯頭乳化。
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食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

  • 2024-12-20 09:38:56
【鍋寶好食光達人上菜】 冷冷的天~來碗湯暖暖身吧 番茄鱸魚湯，兩種食材結合不只美味還很營養 不用熬很久就能喝到濃郁的鮮魚白湯 簡單調味就非常清爽好喝 料理小白友善！看過就會做，快來學~ ✨烹調器具： [鍋寶]日式原木黑鍛不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：鱸魚2片、豆腐200g、蒜頭5顆、熱水900 ml、牛番茄3顆、月桂葉2片 調味料：鹽適量、薑絲適量、香菜2株、蔥花2根、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙 做法： 1. 將鱸魚切塊、豆腐切塊、牛番茄切塊、蒜頭切末。 2. 鍋中加油，鱸魚、豆腐正反兩面嫩煎。 3. 炒出香氣後，加入蒜頭、月桂葉、番茄。 4. 轉大火，倒入熱開水，全程大火煮到滾。 5. 蓋上鍋蓋，燜煮約3-5分鐘，湯色呈現乳白色後關火。 6. 最後加入鹽、胡椒粉、薑絲、香菜和蔥花即可上桌。 小撇步： 1. 魚煎過後能釋放油脂，增添湯頭香氣。 2. 豆腐裡的蛋白質，也能增強乳化作用。 3. 熱水能更快的幫助湯頭乳化。
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食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

  • 2024-12-20 09:38:56
【鍋寶好食光達人上菜】 冷冷的天~來碗湯暖暖身吧 番茄鱸魚湯，兩種食材結合不只美味還很營養 不用熬很久就能喝到濃郁的鮮魚白湯 簡單調味就非常清爽好喝 料理小白友善！看過就會做，快來學~ ✨烹調器具： [鍋寶]日式原木黑鍛不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：鱸魚2片、豆腐200g、蒜頭5顆、熱水900 ml、牛番茄3顆、月桂葉2片 調味料：鹽適量、薑絲適量、香菜2株、蔥花2根、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙 做法： 1. 將鱸魚切塊、豆腐切塊、牛番茄切塊、蒜頭切末。 2. 鍋中加油，鱸魚、豆腐正反兩面嫩煎。 3. 炒出香氣後，加入蒜頭、月桂葉、番茄。 4. 轉大火，倒入熱開水，全程大火煮到滾。 5. 蓋上鍋蓋，燜煮約3-5分鐘，湯色呈現乳白色後關火。 6. 最後加入鹽、胡椒粉、薑絲、香菜和蔥花即可上桌。 小撇步： 1. 魚煎過後能釋放油脂，增添湯頭香氣。 2. 豆腐裡的蛋白質，也能增強乳化作用。 3. 熱水能更快的幫助湯頭乳化。
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食譜-糖醋蝦球

糖醋蝦球

  • 2024-12-13 10:04:57
【鍋寶好食光達人上菜】 小朋友愛挑食怎麼辦？ 來一道酸甜人人愛的糖醋蝦球吧 蝦子用蛋白醃製，免油炸也能有Q彈口感 調配糖醋醬汁完美比例 超簡單零失敗家常菜學起來！ ✨烹調器具： [鍋寶]Titanium鈦晶不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：鹽1g、蝦仁400g、蛋白1顆、薑(末)1小匙、蒜(末)3瓣、米酒20ml、鳳梨(片)150g、洋蔥(片)1/4顆、青椒(片)半顆、太白粉1大匙、胡椒粉1g、植物油適量 醬料：糖1大匙、水2大匙、白醋1.5大匙、醬油1小匙、番茄醬4大匙、話梅肉2顆 做法： 1. 大蝦仁去蝦線，開背刀切深。 2. 將蛋白打發後，加入鹽、胡椒粉、米酒、蝦仁並均勻混合。 3. 續加入太白粉、油拌勻後備用。 4. 將醬料混合均勻後備用。 5. 先熱油，再將蝦仁以半油煎方式，煎至6分熟後撈出備用。 6. 爆香蒜、薑末、洋蔥、青椒和鳳梨片。 7. 加入醬汁，並煮至醬汁呈現油亮感。 8. 最後放入蝦仁，煮至縮汁即可上桌。 小撇步： 1. 蛋白混合太白粉形成粉漿，幫助蝦仁鎖住水分。 2. 蝦仁過油後煎炒不沾黏。 3. 話梅可以讓糖醋醬酸甜回甘。
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食譜-糖醋蝦球

糖醋蝦球

  • 2024-12-13 10:04:57
【鍋寶好食光達人上菜】 小朋友愛挑食怎麼辦？ 來一道酸甜人人愛的糖醋蝦球吧 蝦子用蛋白醃製，免油炸也能有Q彈口感 調配糖醋醬汁完美比例 超簡單零失敗家常菜學起來！ ✨烹調器具： [鍋寶]Titanium鈦晶不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：鹽1g、蝦仁400g、蛋白1顆、薑(末)1小匙、蒜(末)3瓣、米酒20ml、鳳梨(片)150g、洋蔥(片)1/4顆、青椒(片)半顆、太白粉1大匙、胡椒粉1g、植物油適量 醬料：糖1大匙、水2大匙、白醋1.5大匙、醬油1小匙、番茄醬4大匙、話梅肉2顆 做法： 1. 大蝦仁去蝦線，開背刀切深。 2. 將蛋白打發後，加入鹽、胡椒粉、米酒、蝦仁並均勻混合。 3. 續加入太白粉、油拌勻後備用。 4. 將醬料混合均勻後備用。 5. 先熱油，再將蝦仁以半油煎方式，煎至6分熟後撈出備用。 6. 爆香蒜、薑末、洋蔥、青椒和鳳梨片。 7. 加入醬汁，並煮至醬汁呈現油亮感。 8. 最後放入蝦仁，煮至縮汁即可上桌。 小撇步： 1. 蛋白混合太白粉形成粉漿，幫助蝦仁鎖住水分。 2. 蝦仁過油後煎炒不沾黏。 3. 話梅可以讓糖醋醬酸甜回甘。
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